Салат з кальмарами та рисом

40 хв. Порції: 3 131 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити салат із кальмарами, рисом і огірком? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. За бажанням можете додати в салат інші інгредієнти за смаком: болгарський перець, оливки тощо. Кальмари можете доповнити іншими морепродуктами: мідіями, креветками тощо.

2. Рис попередньо відваріть у підсоленій воді, відкиньте на друшляк і охолодіть. Рис має вийти розсипчастим, не клейким.

3. Кальмари очистіть від шкірки, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластину та нутрощі. Гарненько промийте. Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозьте, але не до кінця - підморожені кальмари очищати легше. Відваріть кальмари в підсоленій киплячій воді 1-2 хвилини, не довше, інакше вони стануть гумовими і несмачними. Якщо у вас кальмари неочищені, візьміть їх із запасом, адже після очищення чиста вага морепродуктів зменшиться.

4. Готові кальмари охолодіть і наріжте соломкою. Варені кальмари можете замінити на консервовані.

5. Огірки вимийте та обсушіть. Наріжте невеликими кубиками або соломкою. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не обов'язково.

6. У мисці з'єднайте кальмари, огірки та рис. Салат заправте майонезом, приправте сіллю і перцем за смаком і перемішайте.

7. Салат із кальмарами та рисом поставте на 20 хвилин у холодильник. Потім подавайте до столу. Приємного апетиту!