- Листя салату 5 шт.
- Куряче філе 100 гр
- Помідори 1 шт. (або 6 черрі)
- Білий хліб (2 скибочки) 50 гр
- Кукурудза консервована 2 стол.л.
- Твердий сир 50 гр
- Рослинна олія 2 стол.л. (для смаження філе)
- Паприка за смаком
- Майонез 1 стол.л.
- Гірчиця зерниста 1 чайн.л.
- Мед 1 чайн.л.
- Сіль за смаком
Салат з грінками
Швидкий, простий, зі звичайних продуктів, дуже смачний! Салат із грінками за своїм складом дуже схожий на знаменитий Цезар, але готується з додаванням кукурудзи. Також відрізняється і заправка - тут вона із зернистою гірчицею та медом. Виходить салат ситним, ним можна замінити легку вечерю.
40 хв. Порції: 2 226 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із грінками? Підготуйте продукти. Салат підійде будь-який - і звичайний листовий, і айсберг, у мене фрізе. Філе візьміть від грудки, краще охолоджене - воно вийде соковитішим. Замість цілого помідора я використовував черрі
Почніть приготування з грінок. Як зробити грінки? Візьміть два шматочки білого хліба, наріжте їх середніми кубиками. Підійде будь-який білий хліб - батон, багет, тостовий.
Розігрійте духовку до 160°С. Деко застеліть пергаментом, розкладіть на нього кубики хліба в один ряд. Збризніть їх краплею оливкової олії. Зверху потріть на хліб трохи твердого сиру.
Запікайте грінки 5-10 хвилин до золотистого кольору. Готові грінки вийміть і остудіть.
Паралельно з приготуванням грінок посмажте курку. Помийте та добре обсушіть м'ясо. Наріжте філе поперек на невеликі шматочки. Посоліть і посипте курку паприкою.
Розігрійте на сковорідці на сильному вогні рослинну олію без запаху. Викладіть у неї шматочки курки. Обсмажуйте її до рум'яності з обох боків по 5 хвилин. Готову курку зніміть зі сковороди й остудіть.
Наступним кроком приготуйте заправку. У невелику мисочку викладіть майонез, гірчицю та мед. Замість гірчиці в зернах ви можете використовувати будь-яку негостру. Головне, щоб вона була смачною. Мед візьміть рідший.
Добре перемішайте заправку до однорідності. Для зручності я перелив заправку в щільний пакет, у якого потім відрізала кінчик.
Наріжте остиглу курку на невеликі шматочки.
Помідори помийте і наріжте: великий на шматочки, чері на половинки.
Листя салату помийте та добре обсушіть. Візьміть плоску тарілку. Нарвіть на неї салатне листя. Це важливо зробити саме руками, оскільки під час нарізання ножем зелень швидко окислюється і в'яне. Полийте листя половиною заправки, видавлюючи її через дірку в пакеті. Зверху розкладіть шматочки курки.
Додайте в салат кукурудзу та помідори.
Зверху викладіть на салат грінки з хліба. Полийте салат соусом, що залишився.
Натріть прямо на тарілку твердий сир на дрібній тертці. Сир для цього рецепта підійде саме твердий, смачний, без рослинних жирів у складі.
Одразу подавайте салат до столу, оскільки, постоявши, грінки розмокнуть і перестануть хрустіти. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 01.01.2024