Манник на кефірі в духовці

90 хв. Порції: 8 249 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити простий манник у духовці на кефірі? Підготуйте продукти. Склянку для відмірювання продуктів візьміть об'ємом 250 мл. Кефір підійде будь-якої жирності, його може знадобиться більше, ніж зазначено в рецепті. Кількість цукру можете зменшити на свій смак.

2. Візьміть глибоку миску і всипте в неї манку, потім борошно. Перемішайте.

3. Влийте до манки з борошном кефір, перемішайте до однорідної маси. Залиште манку для набухання щонайменше на півгодини, можна й більше. Якщо до кінця часу маса здасться вам занадто густою і сухою, то влийте ще трохи кефіру.

4. В окремій мисці збийте міксером яйце з цукром до пишної світлої маси.

5. Додайте до збитого яйця набряклу манку, розпушувач, дрібку ваніліну і солі. Не бійтеся додавати сіль у солодкі пироги - вона врівноважить смак.

6. Міксером на невеликих обертах перемішайте всі інгредієнти до однорідності. Тісто має вийти текучим, середньої густоти. На цьому етапі ви можете додати в нього будь-які сухофрукти, фрукти, ягоди, як свіжі, так і заморожені.

7. Візьміть відповідну форму для випічки, у мене роз'ємна діаметром 20 см. Змастіть дно і боки невеликою кількістю рослинної олії. Вилийте у форму тісто.

8. Печіть манник у духовці, попередньо розігрітій до 180°С, від 35 до 60 хвилин, залежно від розміру форми та особливостей вашої духовки. Мій манник пекся 50 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою - вона повинна буде вийти сухою з середини пирога. Готовий манник повністю остудіть і звільніть із форми.

9. Подавайте манник до столу з чаєм, кавою або молоком. Приємного апетиту!