- Картопля 2 шт.
- Яйця 4 шт.
- Огірки 2 шт.
- Ікра червона 100 гр
- Майонез 3 стол.л.
- Кріп за смаком
Салат з червоною ікрою
Яскравий, ефектний, оригінальний, на святковий стіл! Салат із червоною ікрою стане головною прикрасою вашого застілля не тільки завдяки своєму зовнішньому вигляду, а й завдяки смаку. При цьому інгредієнти в ньому, крім ікри, звичайнісінькі. Саме морський делікатес вносить родзинку і пікантність.
15 хв. Порції: 4 148 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із червоною ікрою? Підготуйте продукти. Картоплю та яйця заздалегідь відваріть і остудіть. Огірки та кріп помийте й обсушіть.
Як відварити картоплю в мундирі? Добре помийте бульби, залийте холодною водою в каструлі та поставте варитися на невеликий вогонь. Після закипання варіть картоплю 20-25 хвилин, залежно від розміру та сорту. Готовність перевірте гострим ножем - він легко проткне бульбу. Відварену картоплю повністю остудіть, очистіть від шкірки та наріжте кубиками.
Огірки наріжте також кубиками. Обов'язково спробуйте їх перед цим, чи не гірчить шкірка - такий плід зіпсує всю страву. Шкірочку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
Очищені яйця наріжте також кубиками. Білки від двох яєць відкладіть, вони знадобляться для прикраси.
Дрібно порубайте кріп.
Додайте кріп у майонез, перемішайте. Ви можете використовувати чистий майонез, без добавок.
Я подавав салат, виклавши його шарами за допомогою кулінарного кільця. Але взагалі його можна просто перемішати і подати в салатнику. Або викласти вже перемішаний за допомогою кільця. Візьміть тарілку, встановіть на неї кільце. Першим шаром покладіть картоплю, утрамбуйте її ложкою.
Змастіть шар картоплі майонезом із кропом. Викладіть на нього шар ікри. Її мазати майонезом не потрібно.
Далі покладіть нарізані огірки, їх також промажте майонезом.
Поверх огірків викладіть яйця.
Змастіть шар яєць майонезом.
Білки, що залишилися, натріть на дрібній тертці й викладіть поверх салату.
Зніміть із салату кільце. Верх прикрасьте за бажанням ікрою та зеленню. Подавайте до столу. Приємного апетиту!
Дуже простий, але смачний салат. Я б радив не готувати його заздалегідь - огірки та ікра дають сік. У мене трохи потекли шари, оскільки я вирішив охолодити його кілька годин. У такий салат можна додати варені кальмари.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 17.12.2023