Овочеве рагу з куркою та кабачками

Смачна та проста страва для свят і буднів! Овочеве рагу з куркою та кабачками можна готувати хоч щодня. Цей рецепт гарний тим, що овочі та м'ясо в ньому можна замінювати на будь-які інші, тим самим отримуючи щоразу нову страву.

Овочеве рагу з куркою та кабачками

60 хв. Порції: 4 107 Кк


  1. Курка 800 гр
  2. Картопля 7 шт.
  3. Цибуля 1 шт.
  4. Морква 1 шт.
  5. Капуста 200 гр
  6. Кабачки 1 шт.
  7. Часник 4 зубч.
  8. Вода 2 стак.
  9. Рослинна олія 20 гр
  10. Сіль за смаком
  11. Спеції сухі за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити овочеве рагу з куркою та кабачками? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. У рагу можна використовувати будь-які частини курки або навіть куряче філе. Я готуватиму з курячих стегон. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки та обполосніть від забруднень. Кабачок беріть молодий, без насіння з м'якою шкіркою.

  2. Курку порубайте на шматочки. У глибоку сковорідку, сотейник або каструлю з товстим дном налийте трохи олії та викладіть шматочки курки. Дайте їй обсмажитися на сильному вогні 3-5 хвилин.

  3. У цей час очистіть цибулю та моркву. Потім наріжте овочі на шматочки. За бажанням моркву можна натерти на крупній тертці.

  4. Потім цибулю і моркву викладіть у каструлю до курки й обсмажте все разом ще кілька хвилин до появи характерного аромату.

  5. У цей час нашаткуйте капусту і наріжте кубиками кабачок.

  6. У каструлю викладіть картоплю, нарізану великими шматочками. Слідом додайте капусту та кабачки.

  7. Залийте все гарячою водою. Кількість води можна змінити на свій смак. Додайте сіль і спеції. Усе перемішайте, доведіть до кипіння і тушкуйте під кришкою 20-30 хвилин. За цей час овочі стануть м'якими.

  8. Наприкінці приготування додайте часник, пропущений через прес.

  9. Рагу з куркою та кабачками готове! Розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!



Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 17.12.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт