Салат з куркою та маринованими огірками

40 хв. Порції: 5 135 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити салат із куркою та маринованими огірками? Підготуйте необхідні продукти. У мене куряче філе, але підійдуть будь-які частини курки, наприклад, стегно або гомілка.

2. Куряче філе помийте, добре обсушіть. Наріжте філе невеликими кубиками. Посоліть, додайте будь-які спеції за смаком і перемішайте.

3. На сковороді розігрійте олію, обсмажте шматочки курки на помірно сильному вогні до рум'яної скоринки. Періодично перевертайте шматочки, щоб вони обсмажилися рівномірно з усіх боків. Готову курку викладіть зі сковороди й остудіть.

4. Попередньо очищену ріпчасту цибулю, помийте, наріжте дрібними кубиками. Цибулю можна взяти червону або білу.

5. Щоб із цибулі видалити зайву гіркоту, залийте її окропом і залиште до охолодження. Потім відкиньте цибулю на сито, щоб стекла вода.

6. Петрушку помийте, обсушіть, дрібно наріжте. Підійде також зелень кропу.

7. Болгарський перець помийте, обсушіть. Видаліть плодоніжку та насіння. Наріжте перець невеликими кубиками.

8. Яйця помийте. Зваріть яйця круто. Варені яйця очистіть від шкаралупи, наріжте кубиками.

9. Помідор помийте, так само наріжте невеликими кубиками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

10. Аналогічно наріжте мариновані огірки.

11. У відповідному за розміром салатнику з'єднайте підготовлені інгредієнти: курку, яйця, мариновані огірки, ріпчасту цибулю, болгарський перець, помідор і зелень. Додайте майонез за смаком і перемішайте. Наприкінці рецепта є посилання на рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.

12. Салат із куркою та маринованими огірками подавайте до столу. Приємного апетиту!