М'ясо з перцем болгарським та помідорами

60 хв. Порції: 3 164 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити тушковане м'ясо з перцем болгарським і помідорами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна взяти будь-яке м'ясо - свинину, яловичину, курку або телятину. Я готуватиму зі свинини. Вибирайте м'ясо без кісток. Відмінно підійде шия, окіст або вирізка. Замість помідорів у власному соку можна взяти свіжі або додати і ті, і інші.

2. М'ясо наріжте невеликими шматочками. Для смаження розігрійте сковорідку до гарячого стану та налийте на неї трохи олії. Викладіть на сковороду нарізане м'ясо й обсмажте його протягом 5-7 хвилин, щоб воно почало підсмажуватися.

3. У цей час очистіть цибулю й обполосніть її в холодній воді, щоб під час нарізання вона не щипала очі. Потім наріжте цибулю півкільцями або трохи дрібніше.

4. Нарізану цибулю додайте в сковороду до м'яса. Перемішайте. Обсмажте все разом ще 3-4 хвилини. Від цибулі з'явиться характерний аромат.

5. Болгарський перець очистіть від серцевини та наріжте смужками. Додайте перець у сковороду до м'яса.

6. Додайте за смаком сіль і спеції. Влийте в сковороду гарячу воду. Накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні близько 15-20 хвилин. За час тушкування м'ясо має стати м'якшим.

7. Помідори у власному соку розімніть і викладіть у сковороду до м'яса. Тушкуйте ще 5-7 хвилин, після чого зніміть сковороду з вогню.

8. М'ясо з болгарським перцем і помідорами готове. Можна подати самостійно або з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!