- Куряче філе 200 гр
- Печериці 200 гр
- Цибуля 1 шт.
- Картопля 3 шт.
- Морква 1 шт.
- Яйця 2 шт.
- Твердий сир 50 гр
- Чорнослив 100 гр
- Грецькі горіхи 40 гр
- Майонез 70 гр
- Рослинна олія 20 гр
- Сіль за смаком
Салат з куркою чорносливом і грибами
Красивий, ефектний, для святкового столу і не тільки! Салат із куркою, чорносливом і грибами збирається шарами з найрізноманітніших інгредієнтів. Його смак при цьому дуже гармонійний, продукти добре поєднуються один з одним. Можете змащувати шари майонезом або сметаною, на свій вибір.
60 хв. Порції: 3 153 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із куркою, чорносливом і грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Я буду використовувати печериці, але їх можна замінити і на будь-які інші гриби. Сир вибирайте на свій смак.
Вимийте моркву та картоплю. Потім, не очищаючи, залийте водою, доведіть до кипіння і проваріть хвилин 20-23. Овочі мають стати м'якими. Яйця відваріть у киплячій воді 7-8 хвилин, потім залийте їх холодною водою. Овочі та яйця остудіть. Потім очистіть.
Чорнослив залийте окропом хвилин на 10-15. Потім промийте і відіжміть від води.
Куряче філе наріжте на дрібні шматочки та обсмажте з додаванням рослинної олії 7-10 хвилин. Трохи підсоліть. Готове куряче м'ясо перекладіть на тарілку й остудіть.
Очистіть цибулю. Промийте в проточній воді печериці. Цибулю та гриби дрібно наріжте.
Обсмажте гриби разом із цибулею 8-10 хвилин. За час смаження гриби зменшаться в розмірі. Трохи їх підсоліть. Готові гриби повністю остудіть.
На тарілку встановіть сервірувальне кільце і першим шаром салату викладіть відварену картоплю, натерту на тертці. Цей шар і всі наступні змащуйте невеликою кількістю майонезу. Другим шаром викладіть обсмажені гриби.
На грибний шар викладіть обсмажене куряче м'ясо. Щільненько його притисніть.
Відварену моркву потріть на тертці та викладіть наступним шаром. А слідом шар із тертих варених яєць.
Розпарений чорнослив дрібно наріжте. Грецькі горіхи порубайте ножем. Для аромату горіхи можна трохи обсмажити. Викладіть шар із чорносливу та горіхів.
Останнім шаром викладіть тертий сир. Зніміть із салату сервірувальне кільце. Готовий салат трохи охолодіть перед подачею і прикрасьте на свій смак. Приємного апетиту!
Звертайте увагу на якість продуктів: чорнослив, горіхи, гриби тут найважливіші, на мій погляд. Курку ви можете замінювати на будь-яке інше м'ясо, включно з копченим. Можете відмовитися від цибулі або прибрати картоплю, зробивши салат менш калорійним.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 27.03.2023