- Куряча грудка (варена) 1 шт.
- Яйця (варені) 2 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Печериці 100 гр
- Твердий сир 100 гр
- Кукурудза консервована 100 гр
- Рослинна олія 2 стол.л.
- Майонез 2 стол.л.
- Сіль за смаком
Салат із курячою грудкою та грибами
Дуже апетитний, з ідеальним смаком - усі будуть у захваті! Салат із курячою грудкою та грибами готується зі звичайнісіньких продуктів, але виходить дуже смачним і ситним. Його можна подати просто на вечерю, але й на святковому столі такий салат буде доречним.
60 хв. Порції: 4 197 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із курячою грудкою, смаженими грибами, цибулею та сиром? Підготуйте продукти. Курячу грудку і яйця попередньо відваріть і остудіть. Я взяв печериці, вони краще за всіх підійдуть для цього салату, оскільки швидше готуються. Кукурудзу відкиньте на сито, щоб стекла зайва рідина. Цибулину очистіть від лушпиння.
Очищену цибулину наріжте дрібними кубиками.
Гриби акуратно витріть мокрою губкою, знімаючи бруд і сміття, потім обсушіть паперовим рушником. Не варто сильно мочити печериці - вони наситяться вологою і стануть водянистими та несмачними. Наріжте печериці на кубики.
Розігрійте на середньому вогні сковороду, налийте на неї олію для смаження. Викладіть цибулю. Обсмажуйте її, помішуючи, до прозорості.
Викладіть до цибулі гриби. Одразу посоліть їх - сіль витягне з печериць воду. Обсмажуйте гриби до її випаровування, 5-7 хвилин.
Як відварити курячу грудку для салату? Закип'ятіть у сотейнику воду, додайте в неї сіль і перець горошком. Опустіть м'ясо в киплячу воду - завдяки цьому курка залишиться м'якою і соковитою. Варіть грудку 25-35 хвилин, залежно від розміру. Потім вогонь під каструлею вимкніть і залиште м'ясо остигати в бульйоні. Остиглу грудку наріжте кубиками.
Варені яйця очистіть від шкаралупи та наріжте на кубики.
Сир натріть на крупній тертці.
Складіть нарізані курку, яйця і натертий сир у салатник. Додайте до них кукурудзу і повністю остиглі обсмажені гриби. Перемішайте. Салат готовий. Перед подачею заправте його майонезом. Приємного апетиту!
Салат матиме гарний і акуратний вигляд, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 10.12.2023