- Капуста 200 гр
- Морква 1 шт.
- Огірки 1 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Зелений горошок 150 гр
- Рослинна олія 3 стол.л.
- Лимонний сік 2 стол.л.
- Цукор 1 чайн.л.
- Сіль за смаком
Салат із капусти, горошку та огірків
Соковитий, вітамінний, зі свіжих овочів, без майонезу! Салат із капусти, горошку та огірків готується досить швидко. Він приємно урізноманітнює повсякденний стіл. Його можна заправити олією, майонезом або сметаною.
20 хв. Порції: 2 107 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із капусти, горошку та огірків? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Цибулю для салату я беру червону, але її, цілком, можна замінити і на звичайну. Зелений горошок у мене заморожений.
Капусту тонко нашаткуйте і трохи помніть руками, щоб вона стала м'якшою і швидше пустила сік. Нарізану капусту перекладіть у простору миску.
Моркву очистіть від шкірки та обполосніть від забруднень. Свіжу молоду моркву можна помити щіткою або жорсткою губкою під проточною водою. Потім натріть очищену моркву на крупній тертці та додайте в миску до капусти.
Свіжий зелений горошок можна відразу додати в салат. Заморожений горошок полийте гарячою водою і відкиньте на друшляк. Огірки промийте та наріжте, так само півкільцями. Додайте в салат зелений горошок і свіжі огірки.
Червону цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть у холодній воді та наріжте півкільцями.
Нарізану цибулю додайте до салату. Усі інгредієнти трохи полийте соком лимона та додайте рослинну олію. Усе перемішайте. Спробуйте салат на смак і додайте сіль та цукор. Можна його трохи поперчити. Знову перемішайте.
Салат із капустою, горошком та огірками готовий! Перекладіть його в салатник відповідного розміру і подавайте до столу. Свіжий овочевий салат чудово підійде для м'ясних страв. Приємного апетиту!
Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, з огірків зрізати не потрібно.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 11.04.2023