- Капуста білокачанна 300 гр
- Морква 1 шт.
- Ананаси (консервовані) 140 гр
- Сметана 2 стол. л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Салат з капустою та ананасами Коул Слоу
Найпростіший, нашвидкуруч, соковитий і пікантний! Салат з капустою та ананасами Коул Слоу — оригінальна інтерпретація відомої американської страви, до якої, крім звичайних капусти та моркви, додано консервований ананас. Він робить салат набагато цікавішим і багатшим на смак.
10 хв. Порції: 4 50 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат з капустою та ананасами Коул Слоу? Підготуйте продукти. Капусту для салату вибирайте соковиту, хрумку, солодку - з такої він вийде найсмачнішим. Ананаси підійдуть як консервовані кільцями, так і шматочками. Можете використати і свіжий ананас. Крім сметани як заправка підійдуть натуральний йогурт або майонез.
Насамперед нашаткуйте капусту. Можете скористатися спеціальною шатківницею або теркою для капусти. Я нарізаю звичайним ножем, але капусту відриваю по листам. Їх потім ріжу тонкою соломкою. Нарізана таким способом капуста виходить однакова за товщиною та розміром.
Моркву помийте, очистіть і натріть на тертці. Або наріжте її тонкою соломкою. Або скористайтеся теркою для корейської моркви - тут справа смаку та наявності.
Капусту складіть у миску, додайте сіль. Руками добре помніть до виділення соку, сіль прискорить цей процес.
Додайте моркву до капусти, перемішайте її.
Ананаси дістаньте з банки, наріжте кільця невеликими шматочками. Якщо ананаси у вас вже шматочками, можете залишити їх як є.
Викладіть ананаси у салатник. Додайте туди ж сметану. Поперчіть до смаку. Я ще влив трохи рідини із банки для соковитості.
Перемішайте салат і одразу подавайте до столу, оскільки, постоявши, він дасть багато соку. Або заправте його безпосередньо перед подачею. Смачного!
Сметану можна замінити на натуральний йогурт без добавок.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 22.01.2023