- Маскарпоне 250 гр
- Згущене молоко 80 гр
- Ванілін за смаком
Крем з маскарпоне та згущеного молока
Густий, для будь-якої солодкої випічки, готується 10 хвилин! Крем з маскарпоне та згущеного молока складається всього з двох інгредієнтів, виходить смачним і добре зберігає форму. Його можна використовувати для прошарку тортів, тістечок, для верху капкейків або подавати як десерт.
10 хв. Порції: 8 391 Кк
Приготування рецепту
Як зробити крем з маскарпоне та згущеного молока для торта? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Їх лише два. Це творожний сир маскарпоне та згущене молоко. За бажанням для аромату можна додати щіпку ваніліну. Але можна й не додавати. Гірше від цього крем не стане. Сир і згущене молоко повинні бути однієї температури. Дістаньте їх з холодильника на 30 хвилин до приготування. Вони вже не будуть крижаними, але й не будуть надто м'якими.
Для приготування крему беріть зручну глибоку чашу, щоб при збиванні не розлітався крем по кухні. Викладіть у чашу підготовлений сир маскарпоне і трохи збийте його міксером. Для аромату на цьому етапі можна додати щіпку ваніліну.
Поступово вливайте в сир згущене молоко і відразу його змішуйте. Згущене молоко можна додати трохи більше, але враховуйте, що при цьому консистенція крему буде змінюватися. Крем уже не буде таким густим і стабільним. Орієнтуйтеся по тому, куди ви його використовуватимете. Якщо солодощі вам здасться мало, можна додати трохи цукрової пудри. Збийте крем до однорідності.
Крем з маскарпоне та згущеного молока готовий! Використовуйте його за призначенням.
Цієї порції крему мені вистачило на зовнішній шар торта, вагою 1,5 кг.
Вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів та харчових добавок. У складі має бути лише два інгредієнти: молоко та цукор. Від якості згущеного молока залежатиме в результаті смак і якість готової страви.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 22.01.2023