- Кокосова стружка 250 гр
- Цукор 150 гр
- Яйця (1 категорії) 3 шт.
Печиво з кокосом
Розсипчасте, ароматне, смачне, нашвидкуруч! Печиво з кокосом сподобається дорослим і дітям. Готуються ласощі швидко і складаються всього з трьох інгредієнтів. Чудово підійде для вечірнього чаювання в колі сім'ї або для посиденьок із друзями.
40 хв. Порції: 6 407 Кк
Приготування рецепту
Як спекти печиво з кокосом? Дуже легко та швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця потрібні 1 категорії. Якщо яйця великі, врахуйте, що в такому разі може знадобитися більше кокосової стружки. Кількість цукру можете регулювати на свій смак.
Яйця кімнатної температури збийте міксером до пишності, поступово підсипаючи цукор. На поверхні має з'явитися безліч дрібних повітряних бульбашок. Маса має збільшитися в об'ємі в 3 рази. Цукор при цьому має повністю розчиниться. За бажанням можете додати під час збивання трохи ваніліну або ванільного цукру.
У збиті яйця додайте кокосову стружку і ретельно вимісіть масу ложкою. Якщо маса виходить занадто волога, додайте ще трохи кокосової стружки. Якщо немає зайвої кокосової стружки, можете додати 1-2 ст. л. борошна.
Дайте кокосовій масі постояти 5-7 хвилин, щоб стружка ввібрала в себе зайву вологу.
З отриманої маси вологими руками сформуйте 12-15 однакових печива у формі конуса із загостреними кінчиками.
Перекладіть заготовки на застелене пергаментом деко.
Випікайте печиво в розігрітій до 190°С духовці 10-15 хвилин. Точний час випікання залежить від вашої духовки. Верхівки печива мають зарум'янитися.
Акуратно перекладіть печиво на решітку і дайте йому охолонути. Остигле кокосове печиво подайте до столу. Приємного апетиту!
Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 27.02.2023