- Печериці 200 гр
- Огірки 2 шт.
- Яйця 2 шт.
- Сметана 2 стол.л.
- Рослинна олія 2 стол.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Салат з грибами та огірком
Простий, із трьох інгредієнтів, але дуже смачний і ситний! Салат із грибами та огірком послужить вам чудовим перекусом, коли немає особливого вибору продуктів і часу на приготування. Поки варяться яйця, ви встигнете посмажити гриби, і вже за 20 хвилин буде готова смачна і поживна страва.
20 хв. Порції: 2 114 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із грибами та огірком? Підготуйте продукти. Яйця заздалегідь відваріть і залийте холодною водою, щоб вони швидше охололи. Огірок візьміть один великий або два маленьких. Замість сметани ви можете використовувати майонез, але тоді зміниться калорійність страви, враховуйте це.
Печериці акуратно витріть мокрою губкою. Не потрібно сильно мочити їх водою - наситившись вологою, гриби стають водянистими і несмачними. Промокніть їх паперовими рушниками і наріжте на четвертинки. Взагалі спосіб нарізання цього салату може бути різним - і дрібним, і великим, обирайте самі на свій смак.
Розігрійте на середньому вогні сковорідку, налийте на неї олію для смаження. Викладіть гриби, посоліть і поперчіть за смаком. Смажте їх, помішуючи, близько 5 хвилин, до рум'яності. Залиште остигати.
Огірок помийте, відріжте кінчики. Обов'язково спробуйте, чи не гірчить огірок - такий плід зіпсує смак салату. Наріжте його шматочками, приблизно такого ж розміру, що й гриби. Салат матиме гарний і акуратний вигляд, якщо всі інгредієнти будуть нарізані однаковими за розміром і формою шматочками.
Остиглі яйця очистіть і наріжте так само, як і інші інгредієнти.
Складіть усі складові в салатник. Додайте сметану, посоліть. Перемішайте і подавайте до столу. Смачного!
Сметану можна замінити натуральним йогуртом без добавок.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 19.03.2023