Салат з огірків та грецьких горіхів

15 хв. Порції: 2 169 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити салат з огірків і горіхів? Підготуйте продукти. Огірків знадобиться або два середні, або один великий. Цибуля підійде будь-яка, я взяв червониу - вона солодше і краще підходить для салатів. Горіхи візьміть або вже очищені або очистіть їх самі.

2. Цибулину помийте, очистіть і наріжте тонким пір'ям.

3. Щоб цибуля не гірчила в салаті, замочіть на 10 хвилин у крижаній воді. Можете додати у воду оцет, столовий або винний, тоді цибуля набуде легкого присмаку. Або, навпаки, ви можете ошпарити цибулю окропом - це також позбавить її гіркоти, але цибуля стане м'якою і не хрумтітиме. Вибирайте самі, на свій смак.

4. Грецькі горіхи висипте на суху сковороду і поставте на маленький вогонь. Підсушіть їх, помішуючи, до легкої хрумкості та приємного аромату. Потім наріжте невеликими шматочками.

5. Огірки помийте, відріжте кінчики та наріжте великими шматками. Обов'язково спробуйте, чи не гірчать вони – такі плоди зіпсують смак усього салату. Якщо шкірка у огірків товста та груба, то зріжте її.

6. Цибулю відкиньте на сито, а потім викладіть на паперовий рушник - воно вбере зайву вологу. Промокніть цибулю з усіх боків.

7. Викладіть на плоске блюдо шматочки огірків, зверху розкладіть пір'я цибулі та горіхи. Збризкайте салат лимонним соком, замість нього можете взяти винний оцет. Посоліть і поперчіть до смаку. Полийте салат олією.

8. Відразу подавайте його до столу – салат зі свіжих овочів довго не стоїть, бо може пустити сік. Смачного!