- Риба (філе будь-якої білої чи червоної риби) 400 гр
- Цибуля 2 шт.
- Морква1 шт.
- Сметана 4 стол. л.
- Рослинна олія 1 стол. л.
- Спеції сухі (у мене для риби) до смаку
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Риба з морквою та цибулею в духовці запечена
Соковита, апетитна, корисна, на вечерю для всієї родини! Риба, запечена в духовці з морквою та цибулею, готується швидко і просто, її можна подати до будь-якого столу - і до повсякденного, і до святкового. Для цього рецепту підійде і біла і червона риба. Всі інгредієнти недорогі та доступні.
50 хв. Порції: 2 155 Кк
Приготування рецепту
Як запекти рибу з морквою та цибулею в духовці? Підготуйте продукти. Риба підійде будь-яка - і біла, і червона, у мене горбуша. Найзручніше відразу працювати з філе, але можете взяти і цілі тушки, розділивши їх на філе самостійно.
Цибулю очистіть і наріжте на четвертинки кілець.
Моркву очистіть і наріжте довільно - кільцями, соломкою, можете натерти на тертці.
Розігрійте на сковороді невелику кількість олії. Обсмажте овочі на невеликому вогні, помішуючи до м'якості.
Рибне філе обмийте та добре обсушіть. Якщо у вас ціла риба, то розріжте її навпіл уздовж хребта, сам хребет видаліть. Зріжте плавці, видаліть великі кістки. Посоліть і поперчіть половинки, посипте спеціями.
Візьміть форму для запікання відповідного розміру. Викладіть її папером для випікання. Або змастіть краплею олії. Покладіть у форму філе. Змастіть їх парою ложок сметани. Зверху викладіть обсмажені овочі.
Змастіть овочі сметаною, що залишилася. Замість сметани можна використовувати майонез.
Поставте форму з рибою в духовку, попередньо розігріту до 180°С на 35-40 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки та виду риби. Але довше тримати її не варто – риба може пересохнути.
Готову рибу дістаньте з духовки та подавайте до столу. Смачного!
Страву за кілька хвилин перед тим, як вийняти з духовки, можна посипати тертим сиром.
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже є сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 21.01.2023