- Свинина 500 гр
- Печериці 250 гр
- Цибуля 1 шт.
- Картопля 6 шт.
- Соєвий соус 3 стол. л.
- Сметана 150 гр
- Вода 200 мл
- Томатна паста 1 стол.л.
- Рослинна олія 20 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі до смаку
Печеня в горщиках з грибами в духовці
Ситна та соковита м'ясна страва на кожен день! Печеня (жаркое) в горщиках з грибами в духовці - це чудове гаряче друге для всієї родини. У горщики можна додати будь-які інші овочі та отримати страву з новим смаком.
80 хв. Порції: 3 120 Кк
Приготування рецепту
Як зробити печеню в горщиках з грибами в духовці? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для виготовлення можна використовувати будь-який вид м'яса. Це може бути курка, яловичина чи, як у мене, свинина. Вибирайте м'ясо без кісток з мінімальною кількістю жиру. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки та промийте від забруднень у проточній воді. Гриби можна використовувати будь-які. Я беру печериці.
Свинину наріжте невеликими шматочками і помістіть у чашу. Полийте соєвим соусом. Посипте на м'ясо трохи спецій. Перемішайте і залиште м'ясо хвилин на 30, щоб воно промаринувалося.
Печериці промийте від забруднень і обсушіть. Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану, налийте трохи олії та викладіть нарізані гриби. Обсмажуйте їх 5-7 хвилин. За цей час вони трохи зменшаться у розмірі. Обсмажені гриби перекладіть на тарілку.
У цій же сковороді обсмажте м'ясо підготовлене протягом 3-5 хвилин. За цей час м'ясо змінить колір і всі соки залишаться всередині шматочків.
Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і дрібно наріжте.
У підготовлені горщики розкладіть обсмажене м'ясо. Потім викладіть нарізану цибулю. А потім гриби.
Очищену картоплю наріжте і розкладіть у горщики. Посипте сіллю та спеціями.
В окремій склянці змішайте воду з томатною пастою та сметаною. Залийте горщики. За бажанням рідини можна додати більше. Тільки не наливайте до верху, інакше при кипінні в духовці переливатиметься через горщик. Закрийте горщики кришками і поставте в холодну духовку. Увімкніть на 200 градусів і залиште горщики в духовці на 45-50 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою.
Якщо картопля стане м’якою, то горщики можна вийняти. Печеня в горщиках з грибами та картоплею готові. Приємні частування!
Крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак та калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка менше.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 21.01.2023