- Крабові палички 250 гр
- Яйця 4 шт.
- Сир будь-який 100 гр
- Майонез 100 гр
- Кріп 50 гр
- Петрушка 20 гр
- Буряк 1 шт.
- Морква 2 шт. (або 1 велика)
- Сіль за смаком
- Маслини 50 гр
Салат Новорічні кульки
Оригінальна, незвичайна прикраса святкового столу. Новорічні кулі робляться порційно, його зручно подавати гостям. Готується він із будь-яких продуктів. Можна виявляти фантазію, обмірковуючи, як її прикрасити. Спробуйте, наприклад, обвалювати кульки в кунжуті, горіхах, сирі, вийде цікаво!
40 хв. Порції: 10 155 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат Новорічні кулі? Підготуйте продукти за списком. Крабові палички можна замінити на крабове м'ясо. Сир для салату можете взяти будь-який (плавлений, моцарелла і т.д.) я взяв сулугуні.
Яйця, моркву та буряк попередньо відваріть та очистіть.
Яйця остудіть і натріть на тертці.
Якщо візьмете твердий сир, натріть його на тертці з дрібними отворами. Якщо виберете плавлений, просто розмішайте його в салаті з іншими продуктами.
Крабові палички очистіть від плівки і натріть на дрібній тертці, їх легше подрібнити, якщо вони злегка заморожені.
Викладіть в одну чашу подрібнені яйця, сир та крабові палички, додайте майонез.
Перемішайте всі інгредієнти у чаші до однорідної маси, можете трохи підсолити за бажанням. Маса, що вийшла, буде основою нашого салату.
Тепер підготуйте верхні шари для новорічних кульок. Моркву натріть на тертці.
Буряк теж натріть на тертці, найкраще на великій, щоб вона не пускала зайвий сік.
Кріп і петрушку добре промийте та обсушіть. Кріп дрібно нарубайте - він буде потрібен для обвалення в ньому куль із салату. Від петрушки знадобляться лише гілочки - петельки для прикраси куль.
Тепер сформуйте кульки з підготовленої салатної маси, розміром трохи більше грецького горіха, робіть це в тонких рукавичках. З цієї кількості продуктів у мене вийшло рівно 10 куль.
Отримані кулі, обвалюйте в моркві, буряках і кропі, разом або окремо, як вам більше подобається. На завершення прикрасьте кулі надрізаною половинкою маслини та гілочкою петрушки, має вийти красиво та смачно. Смачного!
Готуйте салати лише з охолоджених продуктів. Приготовлений із теплих, салат може швидко зіпсуватися.
Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою та остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 21.01.2023