- Морква 300 гр
- Цибуля (середнього розміру) 0.5 шт.
- Оцет (9%) 1.5 стол.л.
- Рослинна олія 2 стол.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Салат морква з оцтом
Корисний і дуже апетитний перекус за лічені хвилини! Моркву з цибулею та оцтом ви приготуєте буквально за п'ять хвилин. Якщо додати улюблені спеції, то салат набуде нових смакових відтінків. Відмінно підійде коріандр, мелена солодка паприка і трохи часнику за бажанням.
20 хв. Порції: 2 109 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат зі свіжої моркви з оцтом та олією? Неймовірно просто та швидко! Підготуйте всі необхідні продукти. Вам знадобиться мінімальний набір інгредієнтів. Морквину для салату візьміть соковиту, яскраво-оранжевого кольору. Олію можна взяти звичайну соняшникову або оливкову. Оцет допустимо замінити на винний або яблучний.
Отже, морквину та цибулю очистіть від шкірки. Овочі обполосніть під проточною холодною водою та обсушіть серветками.
Цибулю нашаткуйте маленькими кубиками або тонкими чверть кільцями. Відправте в глибоку невелику ємність і залийте оцтом. Перемішайте і залиште таким чином маринуватися на 3-5 хвилин.
У цей час морквину натріть на овочерізці для корейських салатів або на звичайній великій тертці.
Додайте до моркви мариновану цибулю з оцтом. Посоліть усе за смаком і посипте меленим чорним перцем. Влийте рослинну олію. За бажанням на цьому етапі можна додати дрібку меленого коріандру, паприку та іншу улюблену приправу.
Усе ретельно перемішайте і спробуйте. Якщо чогось не вистачає, додайте за смаком. Якщо морквина не солодка, то допустимо в салат додати дрібку цукру для балансу смаку. Відправте салат у глибоку, відповідну за розміром місткість, накрийте кришкою або харчовою плівкою і поставте в холодильник на годину-дві настоятися.
Перед подачею салат знову перемішайте, посипте свіжою зеленню і подавайте.
Такий салат чудово доповнить усі другі гарячі страви та м'ясо.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 16.11.2023