- Рибні консерви (сайра, сардина, горбуша) 250 гр
- Курячі яйця 4 шт.
- Твердий сир 100 гр
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Майонез 100 гр
- Сіль за смаком
Салат Мімоза без картоплі з сиром
Легкий і швидкий, на кожен день і на святковий стіл! Салат Мімоза без картоплі з сиром виходить ніжнішим, ніж класичний варіант. Продукти для нього використовуються звичайнісінькі, але в підсумку виходить дуже смачна страва, а додавання сиру додасть салату пікантної нотки.
40 хв. Порції: 4 265 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат Мімоза без картоплі з сиром? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Рибні консерви можете взяти будь-які - сайру, сардину або інші на свій смак, я взяв горбушу. Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин після закипання, після чого залийте холодною водою на кілька хвилин, так вони швидше охолоджуються і будуть краще чиститися. Після того як яйця охолонуть, очистіть їх від шкаралупи та відокремте білки від жовтків.
Натріть яєчні білки на крупній тертці і викладіть їх на тарілку, використовуючи роз'ємну форму, для цього салату я взяв форму діаметром 18 см. За своїм бажанням можете підсолити натерті білки.
Нанесіть майонез сіточкою на шар із білків або рівномірно розмажте ложкою по всій поверхні.
Дістаньте рибні консерви з банки і добре розімніть виделкою в чашці, прибравши при цьому великі кісточки.
Акуратно викладіть розім'яті консерви наступним шаром поверх основи з білків, змащених майонезом.
Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння і дрібно наріжте, потім покладіть в окрему чашку і залийте теплою водою на кілька хвилин, щоб нарізана цибуля стала менш гіркою. Процідіть цибулю через сито або друшляк і викладіть поверх шару з рибних консервів.
Нанесіть майонез на шар із цибулі. Не економте - кількість майонезу має бути достатньою, це потрібно для того, щоб салат добре просочився, так він буде ніжнішим.
Натріть сир на тертці та рівномірно викладіть наступним шаром.
Зробіть майонезну сіточку поверх натертого сиру.
Візьміть відокремлені на самому початку жовтки і натріть їх на тертці, потім акуратно розподіліть по всій поверхні салату, цей шар буде завершальним. Акуратно зніміть роз'ємну форму, прикрасьте салат на свій смак, я використовував для прикрашання свіжі помідори та кріп. Дайте настоятися страві в холодильнику протягом години, потім можете подавати салат до столу. Приємного апетиту!
За своїм бажанням ви можете додати в салат додаткові шари, наприклад варену моркву або солоні огірки, натерті на тертці.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 22.02.2023