Салат з курки грибів та моркви

Ситний та смачний, з доступних продуктів! Салат з куркою, грибами та морквою може доповнити обід чи вечерю. Всі інгредієнти відмінно доповнюють один одного до смаку, тому він цілком може стати одним із ваших коханих салатів.

Салат з курки грибів та моркви

90 хв. Порції: 3 115 Кк


  1. Куряче філе 300 гр
  2. Печериці 200 гр
  3. Цибуля 1 шт.
  4. Морква 1 шт.
  5. Мариновані огірки 150 гр
  6. Яйця 2 шт.
  7. Майонез 50 гр
  8. Рослинна олія 20 гр
  9. Сіль за смаком
  10. Спеції сухі за смаком
  11. Зелень (кріп, петрушка) за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити салат з куркою, грибами та морквою? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для салату вибирайте куряче м'ясо без кісток. Це може бути філе грудки або філе стегон. Можливо і копчена курка. Замість смаженої з грибами моркви можете використовувати моркву по корейські.

  2. Насамперед необхідно відварити м'ясо та яйця. Яйця проваріть у киплячій воді 7-8 хвилин, потім гарячу воду злийте та охолодіть яйця у холодній воді. Куряче філе відваріть хвилин 25-30. Трохи підсоліть. Потім витягніть з бульйону і остудіть. Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи.

  3. Печериці промийте та обсушіть паперовими рушниками. Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте трохи олії. Печериці наріжте та обсмажуйте 5-7 хвилин. За час смаження гриби зменшаться у розмірі.

  4. Очистіть цибулю та моркву, промийте. Цибулю дрібно наріжте, а моркву потріть на тертці. Додайте цибулю і моркву в сковороду до грибів і обсмажуйте все разом ще 3-4 хвилини. Потім зніміть з вогню та остудіть.

  5. Охолоджене куряче м'ясо наріжте на шматочки і викладіть в чашу, в якій готуватимете салат.

  6. Додайте остиглі гриби з цибулею та морквою.

  7. Мариновані огірки наріжте соломкою та додайте до салату.

  8. Потім додайте нарізані яйця.

  9. Свіжу зелень дрібно наріжте. Викладіть її в чашу. Заправте салат майонезом і перемішайте все.

  10. Салат з куркою, грибами та морквою готовий! Трохи його охолодіть. Перед подачею викладіть салат у відповідний салатник. Смачного!


Щоб при нарізці цибулі не дратувала слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний запах цибулі, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 22.01.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт