- Куряче філе 250 гр
- Корейська морква 150 гр
- Яйця 2 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Печериці 250 гр
- Рослинна олія 20 гр
- Майонез 50 гр
- Зелень за смаком
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Салат із куркою, корейською морквою та грибами
Простий, але дуже смачний, підходить на кожен день. Салат із куркою, корейською морквою та грибами складається з продуктів, які гармонійно доповнюють один одного. Змішайте його в загальному салатнику або викладіть шарами в сервірувальному кільці. Смажені печериці можна замінити маринованими.
60 хв. Порції: 4 136 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із куркою, корейською морквою та грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Пропорції для салату наведено приблизні, оскільки чогось можна додати трохи більше або менше за наявністю або на свій розсуд.
Курку та яйця необхідно заздалегідь відварити. Яйця варіть у киплячій воді близько 7-8 хвилин. Потім гарячу воду злийте і залийте їх холодною водою. Куряче філе помістіть у киплячу воду і варіть близько 30 хвилин, трохи підсоливши. Готове куряче м'ясо і яйця повністю остудіть. Остиглі яйця очистіть від шкаралупи.
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Печериці промийте ретельно від забруднень, обсушіть і наріжте. Сильно не подрібнюйте, оскільки під час смаження вони ще зменшаться в розмірі. На гарячу сковорідку налийте трохи олії та обсмажте гриби разом із цибулею 7-10 хвилин до випаровування вологи. Трохи підсоліть. Потім гриби остудіть.
Куряче м'ясо наріжте невеликими кубиками. Додайте до курки нарізані яйця.
Слідом додайте остиглі гриби та моркву по-корейськи.
Усі інгредієнти заправте майонезом, перекладіть у салатник і подавайте до столу. Перед подачею можна трохи охолодити, щоб усі інгредієнти стали однієї температури. Можна додати трохи меленого перцю. Приємного апетиту!
Як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це знизить калорійність страви.
Готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований із теплих, салат може швидко зіпсуватися.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 20.02.2023