Салат з рибної консерви з рисом і яйцем

95 хв. Порції: 4 148 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити салат із рибної консерви з рисом і яйцем? Підготуйте інгредієнти. Яйця заздалегідь відваріть і остудіть, салат, приготований із теплих інгредієнтів швидко зіпсується. Консервовану рибу можете використовувати будь-яку на свій смак. У мене сайра.

2. Рис попередньо відваріть у великій кількості киплячої підсоленої води до готовності. Потім відкиньте рис на друшляк і дайте стекти всій воді. Я після цього ще й промиваю його чистою питною водою, щоб він не склеювався. Рис охолодіть. Він має вийти розсипчастим.

3. Рибну консерву вийміть із банки, обтрусіть від зайвої вологи. Розімніть виделкою. Якщо після цього в мисочці з рибою залишиться рідина, злийте її.

4. Огірки вимийте, обсушіть і натріть на крупній тертці або тертці для корейської моркви. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно. Терті огірки відіжміть від зайвої вологи.

5. Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Потім натріть на крупній тертці. Як зварити яйця круто? Покладіть їх у холодну воду, поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою й остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. За бажанням можете білки та жовтки натерти окремо та сформувати з них два роздільні шари.

6. Кріп і петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

7. На тарілку встановіть кулінарне кільце (Ø 14 см). Викладіть шар консервованої риби та розрівняйте. Зверху покрийте сіточкою майонезу.

8. На рибу розподіліть шар вареного рису і полийте його майонезом.

9. Далі розподіліть свіжі огірки та злегка посоліть. Майонезом змащувати їх не потрібно. Вони й так досить соковиті.

10. На огірки викладіть терті яйця і полийте їх майонезом.

11. Зверху щедро посипте салат подрібненою зеленню. Поставте салат на 1 годину в холодильник для просочення.

12. Перед подачею до столу кулінарне кільце зніміть. Салат подайте до столу, прикрасивши помідорами та кружечками огірків. Приємного апетиту!