Салат із пекінської капусти, кукурудзи та яйця

10 хв. Порції: 2 56 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити салат із пекінської капусти, кукурудзи та яйця? Підготуйте продукти. Банку з консервованою кукурудзою відкрийте та відкиньте зерна на сито, щоб стекла зайва рідина. Яйце попередньо відваріть і остудіть.

2. У пекінської капусти зніміть верхнє в'яле і зіпсоване листя, потім качан обполосніть водою. Нашаткуйте капусту тонкою соломкою. Можна різати відразу весь качан, а можна розділити його на листя і різати вже його. Я віддаю перевагу додаванню в салат верхньої, зеленої (або жовтої, як у мене) частини капусти, вона м'якша і смачніша.

3. Огірок помийте, обсушіть, обріжте кінчики. Обов'язково спробуйте його перед приготуванням, чи не гірчить - такий плід зіпсує салат своїм смаком. Наріжте огірок спочатку вздовж на пластини, а потім поперек тонкою соломкою.

4. Як зварити яйце круто? Щоб воно під час варіння не тріснуло, покладіть яйце в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйце 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою й остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очищене яйце також наріжте соломкою.

5. Зелень помийте, добре обсушіть паперовим рушником і дрібно порубайте ножем. Я взяв петрушку, але підійде будь-яка, яку ви любите або яка є в наявності.

6. Складіть усі інгредієнти в глибокий салатник, додайте туди ж кукурудзу. Посоліть і поперчіть за смаком.

7. Додайте в салатник сметану. Добре перемішайте його. Одразу ж подавайте до столу - заправлений салат зі свіжих овочів довго не стоїть, оскільки овочі пускають сік, що позначається на смаку та зовнішньому вигляді страви. Якщо ви готуєте його заздалегідь, то приберіть салат у холодильник до подачі без заправки, а сметану додайте безпосередньо перед їжею. Приємного апетиту!