- Морква 2 шт.
- Грецькі горіхи (очищені) 50 гр
- Сметана 50 гр
- Часник 1 зубч.
- Лимонний сік 1 чайн.л.
- Цукор 1 чайн.л.
- Сіль за смаком
Салат з морквою та сметаною
Свіжий, корисний, дієтичний, для всієї родини! Салат із морквою і сметаною - джерело вітамінів, яке робиться з найпростіших і найдоступніших продуктів. Він сподобається не тільки дорослим, а й дітям за рахунок додавання сметани і цукру.
15 хв. Порції: 2 186 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із морквою та сметаною? Підготуйте продукти. Моркву візьміть соковиту, солодку, велику. Горіхи можете використовувати як очищені, так і цілі та очистити їх самостійно. Сметана підійде будь-якої жирності. Замість неї також підійде натуральний йогурт, без добавок.
Моркву дуже добре промийте під проточною водою, краще навіть використовувати щітку, щоб змити весь бруд. Потім очистіть її за допомогою овочечистки. Кінчики зріжте. Натріть моркву на великій або середній тертці. Перекладіть натерту моркву в салатник.
Горіхи подрібніть будь-яким способом. Можете порубати їх ножем на дошці, пробити в блендері або потовкти в ступці, як я. Розмір горіхової крихти регулюйте самі - можете зробити зовсім дрібні шматочки або, навпаки, залишити їх великими. Щоб горіхи стали більш ароматними, можете заздалегідь підсушити їх на сухій пательні.
Всипте подрібнені горіхи в салатник до моркви. Зубчик часнику очистіть і видавіть через прес туди ж. Або порубайте його ножем. Якщо ви любите більш гостру їжу, то збільште кількість часнику.
Приготуйте сметанний соус. Сметану покладіть у піалу, всипте до неї цукор і сіль. Влийте трохи лимонного соку. Замість соку можете взяти яблучний оцет. Перемішайте сметану і вилийте її в салатник до моркви.
Перемішайте салат. Він готовий, його можна одразу подавати до столу. Приємного апетиту!
Я вважаю, що цей рецепт корисний, бо він відповідає основам збалансованого харчування - містить мало калорій, достатньо білка з горіхів і жиру зі сметани. Морква в сирому вигляді - джерело каротину, який у поєднанні з жировою заправкою добре засвоюється організмом.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 17.03.2023