- Морква (велика або 2 невеликих) 1 шт.
- Яблука 1 шт.
- Рослинна олія 1 стол.л.
- Цукор (або мед) 1 чайн.л.
Салат із моркви та яблука
Яскравий, красивий, соковитий, корисний, для всієї родини! Салат із моркви та яблука - рецепт низькокалорійної, дієтичної та вітамінної страви, яка, до того ж, дуже смачна і подобається дітям. Готується салат із доступних і дешевих продуктів, які продаються на прилавках цілий рік.
15 хв. Порції: 2 114 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із моркви та яблука? Підготуйте продукти. Моркву візьміть або одну велику, або дві невеликих, по одній штуці на порцію. Яблука в пропорції до моркви має бути поменше, тому підійде або одне середнє, або два маленьких.
Моркву добре помийте під проточною водою зі щіткою, обсушіть, відріжте кінчики. Очистіть коренеплід від верхнього шару, найзручніше це зробити за допомогою овочечистки - вона знімає дуже тонкий шар. Яблуко помийте і насухо витріть.
Натріть моркву на тертці. На якій - вибирайте самі. Підійде і велика, і середня, я натирав на тертці для корейської моркви. Для маленьких дітей можна взяти зовсім дрібну, яка натирає овочі в пюре. За бажання моркву можна нарізати ножем тонкою соломкою, тоді салат буде більш фактурним.
Подрібніть яблуко. Тут ви також вирішуєте самі - крупно чи дрібно, на тертці чи ножем. Я нарізав кубиками. Серцевину з насінням вирізав, а ось шкірку залишив. Ви можете її попередньо зрізати. Для дітей краще натерти яблуко на дрібній тертці, як і моркву.
Викладіть моркву та яблуко в салатник. Залежно від їхньої солодкості додайте цукор або мед за смаком. Але взагалі можна обійтися без цих продуктів - салат тоді буде ще кориснішим. Смачно також буде звичайний цукор замінити тростинним - він додасть легкої карамельної нотки.
Залишилося заправити салат. Я вибрав оливкову олію холодного віджиму, але взагалі підійде будь-яка рослинна олія, смак якої ви любите або яка є в наявності. Також як заправку можна використовувати сметану, вершки або розтоплене вершкове масло. Зверніть увагу на те, що каротин із моркви засвоюється краще тільки в парі з жиром, тому салат заправляють саме жировмісними продуктами. Подавайте салат до столу. Приємного апетиту!
За бажання ви можете додати в салат родзинки, горіхи та зелень за смаком.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 21.01.2024