- Капуста білокачанна 300 гр
- Морква 1 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Оливкова олія 2 стол.л.
- Лимонний сік 1 стол.л.
- Цукор (щіпка) 1 гр
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Салат із капусти з болгарським перцем і морквою
Хрусткий, соковитий, зі свіжих овочів. Що може бути смачніше! Салат із капусти з болгарським перцем і морквою чудово підходить для повсякденного меню на обід або вечерю. Простота і швидкість приготування в поєднанні з користю і доступністю продуктів зроблять цю закуску частим гостем на вашому столі.
15 хв. Порції: 3 85 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат зі свіжої капусти з болгарським перцем і морквою? Нічого складного тут немає. Для початку підготуйте інгредієнти за списком. За бажанням можете додати 1 ст. л. столового, винного або яблучного оцту. Олію я брав оливкову прямого віджиму (extra virgin), але можете взяти будь-яку рослинну за смаком.
У свіжої капусти зніміть верхнє пошкоджене листя. Капусту нашаткуйте, обходячи щільне жорстке листя навколо качана.
Моркву очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці або на тертці для корейської моркви. Овочеву частину можете замінювати або доповнювати на свій смак.
Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки та наріжте брусочками. Замість цілого болгарського перцю можете взяти по половинці різних кольорів - так салат вийде строкатий і красивий.
У мисці з'єднайте білокачанну капусту, болгарський перець і моркву. Всипте цукор, сіль і перець та перемішайте. При цьому злегка помніть овочі руками, щоб вони пустили сік. За бажанням можете додати в салат подрібнену зелень кропу, петрушки, зеленої цибулі, кінзи або суміш різних трав.
Заправте салат рослинною олією та лимонним соком і знову перемішайте. Салат готовий. Можете подавати його до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 24.03.2024