- Буряк (варений, один великий або два маленьких) 1 шт.
- Солоні огірки 2 шт.
- Зелений горошок 100 гр
- Яблука 1 шт.
- Зелена цибуля 20 гр
- Майонез 3 стол.л.
- Сіль за смаком
Салат із буряка з солоними огірками
Оригінальний, зі звичайних продуктів, дуже смачний! Салат із буряка з солоними огірками дуже схожий на вінегрет, тільки готується він без картоплі та моркви. Але з додаванням яблука - воно надає салату свіжості та соковитості. Також незвичайна заправка майонезом, а не олією.
30 хв. Порції: 2 85 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із буряка з солоними огірками? Підготуйте продукти. Буряк попередньо відваріть або запечіть до готовності, потім остудіть і очистіть. Яблуко візьміть зелене, кисло-солодкого сорту. З горошку злийте рідину. Яблуко та зелену цибулю помийте.
Як зварити буряк? Можете просто відварити його в каструлі у воді. Для цього добре помийте коренеплоди зі щіткою, залийте їх холодною водою і поставте на середній вогонь. Після закипання вогонь зменшіть і варіть буряк від 30 до 60 хвилин, залежно від розміру плодів. Також буряк можна запекти у фользі в духовці при t 180°С протягом 30-40 хвилин. Або в мікрохвильовці за максимальної потужності 6-8 хвилин. Очищений буряк наріжте дрібним кубиком.
Огірки також наріжте кубиком, такого ж розміру, що й буряк - салат матиме гарний і акуратний вигляд, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками.
Яблуко розріжте, виріжте серединку з насінням і плодоніжки. Наріжте яблуко також кубиками. Кількість яблука в салаті ви можете зменшити, я люблю салати з ним, тому додаю багато.
Пір'я зеленої цибулі дрібно наріжте. Крім цибулі ви можете додати й іншу зелень за смаком. А саму зелену цибулю замінити на ріпчасту.
Складіть усі інгредієнти в салатник, всипте до них зелений горошок.
Перемішайте салат, спробуйте його та додайте за смаком сіль. Враховуйте, що салат ще буде заправлений майонезом, не пересоліть.
Додайте в салат майонез безпосередньо перед подачею. Приємного апетиту!
Готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований із теплих, салат може швидко зіпсуватися.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 03.03.2023