Салат із броколі, помідорами чері та сиром

30 хв. Порції: 3 105 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити яскравий салат із броколі, помідорами чері та сиром? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Броколі можете використовувати свіжу або заморожену. Помідори чері можете замінити на звичайні щільні стиглі томати. Крім зазначених спецій можете використовувати свої за смаком, наприклад суміш прованських або італійських трав. Насіння можете брати солоне або несолоне.

2. Помідори чері вимийте, обсушіть і розріжте навпіл.

3. Броколі промийте, розберіть на суцвіття. Якщо використовуєте заморожену капусту, попередньо розморожувати її не потрібно.

4. Відваріть капусту в киплячій підсоленій воді приблизно 10 хвилин до готовності. Точний час залежить від розміру суцвіть і ступеня нагрівання.

5. Відкиньте капусту на друшляк і дайте стекти воді.

6. Тепер підготуйте всі інгредієнти для заправки. Бринзу можете замінити на будь-який м'який сир: фету, сіртакі, сирний, плавлений вершковий тощо. Сметану можете замінити на грецький йогурт без добавок. Жирність сметани не має значення. У мене 15%.

7. Бринзу натріть на середній або дрібній тертці чи розкришіть руками, якщо консистенція сиру це дозволяє.

8. Часник пропустіть через прес або дрібно-дрібно порубайте ножем.

9. У мисочці з'єднайте сметану, бринзу і часник. Усе ретельно перемішайте до однорідності.

10. На блюдо викладіть варену капусту броколі та помідори чері. За необхідності посоліть салат. Але оскільки бринза у мене досить солона і насіння я брала теж солоне, додатково солити салат не знадобилося.

11. Полийте салат сметанно-сирним соусом і посипте насінням соняшнику. Приємного апетиту!