- Куряче філе 300 гр
- Твердий сир 80 гр
- Грецькі горіхи 50 гр
- Яйця (великі) 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Буряк 1 шт.
- Кріп (3 гілочки) 10 гр
- Майонез 2 стол.л.
Салат Генеральський класичний з куркою
Яскравий, смачний, із простих продуктів! До будь-якого свята. Салат Генеральський класичний з куркою - це соковитий, ситний поживний салат із цікавою назвою. Готувати його краще в кулінарному кільці шарами, щоб отримати насолоду не тільки від смаку, а й від яскравого красивого зовнішнього вигляду.
180 хв. Порції: 4 171 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат Генеральський класичний із куркою? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Буряк можете використовувати не тільки відварений, а й запечений у духовці. У магазинах продається вже готовий відварений буряк у вакуумній упаковці. Використання магазинного буряка заощадить вам час на приготування.
Куряче філе вимийте та відваріть у киплячій підсоленій воді до готовності приблизно 20 хвилин. Потім курку охолодіть і наріжте невеликими кубиками. Замість вареної курки можете філе обсмажити на сковорідці або запекти в духовці у фользі. Замість свіжої курки можете використовувати копчену.
Буряк відваріть у шкірці до готовності. Натріть на великій або середній тертці.
Моркву відваріть у шкірці до готовності. Натріть на великій або середній тертці.
Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Також натріть на тертці. За бажанням можете розділити жовтки та білки й натерти їх окремо, формуючи два шари замість одного.
Сир також натріть на великій або середній тертці.
Грецкькі горіхи підсушіть на сухій сковороді. Потім дрібно порубайте горіхи ножем. Можете також подрібнити горіхи в блендері.
Кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. Кріп можете замінити петрушкою або іншою зеленню за смаком.
Цей салат дуже гарно виглядає, якщо формувати його шарами. Формувати можете в одному кільці діаметром 16-18 см або в невеликих порційних кільцях діаметром 7-8 см. На тарілку встановіть кулінарне кільце. Викладіть курку й утрамбуйте. Полийте зверху майонезом. Я переклав майонез у кондитерський мішок і відрізав кінчик. Так зручніше, ніж ложкою.
Наступним шаром викладіть тертий сир і також полийте майонезом.
Наступний шар - терті яйця та майонез. Потім морква та майонез.
На моркву викладіть буряк і полийте майонезом.
Посипте шар буряка подрібненим кропом.
У центр на кріп викладіть грецькі горіхи, трохи не доходячи до країв, щоб зелень було видно. Поставте салат на 1 годину в холодильник для просочення.
Перед подачею кулінарне кільце зніміть. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 01.01.2024