- Цукіні 0.5 шт.
- Морква (невелика) 1 шт.
- Болгарський перець (червоний, невеликого розміру) 1 шт.
- Капуста червонокачанна (100-150 грам, за смаком) 100 гр
- Кукурудза консервована 5 стол.л.
- Броколі 150 гр
- Рисова локшина 100 гр
- Кунжут 1 стол.л.
- Оливкова олія (або кунжутна) 2 стол.л.
- Соус чилі (солодкий) 2 стол.л.
- Соєвий соус 2 стол.л.
- Лимони (або лайм) 0.5 шт.
Салат з фунчозою овочами та соєвим соусом
Яскравий, апетитний і дуже смачний, всього за кілька хвилин! Салат із фунчозою, овочами та соєвим соусом сподобається всім поціновувачам азіатської кухні. У ньому ідеально поєднуються всі інгредієнти. І робиться ця дієтична страва просто і швидко!
15 хв. Порції: 2 85 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із фунчозою, овочами та соєвим соусом? Дуже легко і швидко! Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані за списком. Свіжу броколі можна замінити на заморожену, а замість лимона використовувати лайм.
Насамперед розберіть броколі на маленькі суцвіття. У невеликій каструлі закип'ятіть воду і відправте в неї капусту. Потримайте буквально півхвилини в окропі. Мені подобається, коли броколі злегка хрумтить у готовому салаті, тому варю я її недовго. Якщо ви хочете, щоб суцвіття були м'якшими, то потримайте їх у каструлі трохи довше.
Далі плиту вимкніть, відправте до броколі фунчозу і залиште таким чином доти, доки локшина не дійде до готовності. Зазвичай на це йде не більше 3-5 хвилин, подивіться на упаковці. Відкиньте локшину та броколі на друшляк.
Морквину вимийте зі щіткою в проточній воді, очистіть від шкірки, обполосніть. Молодий кабачок або цукіні так само вимийте у воді та очистіть за бажанням. Натріть овочі на тертці для корейських салатів.
Болгарський перець вимийте в проточній воді, розріжте навпіл і видаліть плодоніжку та серединку з насінням. Наріжте перчик тонкими смужками. Червонокачанну капусту сполосніть, приберіть верхнє листя і нашаткуйте тонко.
У глибоку салатницю відправте кабачок, моркву, капусту і болгарський перець.
Далі додайте до овочів локшину та броколі. Слідом відправте в чашу консервовану кукурудзу.
Як зробити заправку для салату? Соус чилі із заправки можна виключити, а замість нього взяти дрібку цукру і кілька пластівців гострого перцю (за бажанням). Олію можете взяти не тільки оливкову, а й, наприклад, кунжутну або будь-яку іншу, на ваш смак. Сік лимона, за бажання, можна замінити соком лайма.
Отже, у невеликій ємності змішайте соєвий соус, солодкий соус чилі, оливкову олію і сік половини лимона. Соус готовий.
Полийте соусом салат.
Усе ретельно перемішайте. Спробуйте на смак і за потреби додайте компонент, якого бракує (лимон, соєвий соус або олію). Якщо потрібно, то досоліть.
Дайте салату настоятися 5-10 хвилин. Подавайте домашній салат із фунчозою та овочами до столу посипавши кунжутним насінням. Приємного апетиту!
Смачний салат із фунчозою, овочами та соєвим соусом без курки чудово урізноманітнює пісне або дієтичне меню. Він низько калорійний і дуже корисний, а тому його сміливо можна готувати, якщо Ви дотримуєтеся дієти.
Кухня - Азіатська кухня | Опубліковано: 30.04.2023