- Буряк (відварений) 2 шт.
- Яйця (відварені) 3 шт.
- Часник 1 зубч.
- Майонез 2 стол.л.
- Сіль за смаком
Салат Буряк з яйцем
Чудова закуска - проста, апетитна, нашвидкуруч. Буряк із яйцем - поєднання не таке звичне, як із горіхами або чорносливом. Але салат із них виходить дуже смачним і цікавим, особливо якщо заправити його часниковим майонезом.
10 хв. Порції: 4 115 Кк
Приготування рецепту
Як зробити буряк із яйцем? Підготуйте продукти. Буряк і яйця попередньо відваріть і остудіть. Майонез ви можете використовувати як покупний, так і зроблений самостійно.
Як зварити яйця круто? Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою й остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очистіть остиглі яйця та наріжте їх середнім кубиком.
Як зварити буряк? Можете просто відварити його в каструлі у воді. Для цього добре помийте коренеплоди зі щіткою, залийте їх холодною водою і поставте на середній вогонь. Після закипання вогонь зменшіть і варіть буряк від 30 до 60 хвилин, залежно від розміру плодів. Також буряк можна запекти у фользі в духовці за t 180°С протягом 30-40 хвилин. Або в мікрохвильовці за максимальної потужності 6-8 хвилин. Охолоджений та очищений буряк наріжте великими кубиками.
Часник очистіть і видавіть через прес у майонез. Або натріть його на дрібній тертці.
Перемішайте майонез з часником.
Складіть нарізані буряк і яйця в миску. Додайте сіль. Незважаючи на те, що салат буде заправлений майонезом, я все ж таки солю його - мені завжди не вистачає солі в салатах з яйцями. Ви ж орієнтуйтеся на свій смак. Додайте часниковий майонез.
Перемішайте салат із майонезом і приберіть його на годину в холодильник - продукти краще просочаться часниковим ароматом. Подавайте салат до столу. Приємного апетиту!
Салат матиме гарний і акуратний вигляд, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 05.02.2023