Рибний суп із консервів з рисом

30 хв. Порції: 4 35 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити рибний суп із консервів із рисом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Такий суп можна готувати з консервованої сайри, оселедця, горбуші або сардинелли. Я беру сайру.

2. Цибулю, моркву та картоплю очистіть від шкірки й обполосніть у проточній воді від забруднень. Картоплю наріжте невеликими шматочками.

3. Налийте в каструлю воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. У киплячу воду додайте нарізану картоплю та промитий рис. Залиште варити хвилин на 10-12.

4. У цей час дрібно наріжте цибулю і натріть на тертці моркву.

5. На гарячу пательню налийте трохи рослинної олії та викладіть подрібнені моркву з цибулею. Обсмажте 2-3 хвилини на середньому вогні. Помішуйте, щоб овочі не почали підгорати. Потім готову засмажку відправте в каструлю із супом.

6. Викладіть підготовлені консерви. Якщо шматочки риби великі, то можна їх поламати. А невеликі шматочки можна викласти цілими.

7. Прогрійте суп ще 3-5 хвилин. Картопля та рис мають стати м'якими. Рис збільшиться в розмірі. За смаком додайте сіль і спеції. При додаванні солі враховуйте, що в консервах вона теж є. Готовий рибний суп із сайри розлийте по тарілках, за побажанням посипте нарізаною зеленню і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!