Рулька свиняча в мультиварці

120 хв. Порції: 5 284 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити рульку свинячу в мультиварці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Рульку бажано готувати заздалегідь - щонайменше за добу до торжества. Приблизно 12 годин піде на маринування і ще 12 годин на томління в мультиварці.

2. Свинячу рульку вимийте, обсушіть. Якщо на рульці є шкурка - почистіть її ножем. Моя рулька продавалася вже без шкіри.

3. Часник очистіть від лушпиння. Кожен зубчик розріжте вздовж на 2 частини. За бажанням можете взяти більше часнику або замінити свіжий часник на 2 ст. л. сухого.

4. У мисочці з'єднайте соєвий соус і гірчицю. Перемішайте.

5. У рульці з усіх боків ножем зробіть глибокі проколи. Нашпигуйте ніжку часником.

6. З усіх боків натріть рульку сіллю, перцем, обсипте сушеними травами. Враховуйте, що крім солі використовується соєвий соус (хоч і в малих кількостях), щоб не пересолити м'ясо.

7. Обмажте свинину соєво-гірчичним соусом.

8. Перекладіть рульку на складений удвічі великий шматок фольги і щільно загорніть, піднімаючи краї фольги догори, щоб маринад не витікав. Поставте рульку маринуватися в холодильник на 10-12 годин.

9. Перекладіть загорнуте у фольгу м'ясо в чашу мультиварки і закрийте кришку.

10. Виставте програму Мультиповар і температуру 80°С. Час приготування - 12-13 годин.

11. Готову рульку вийміть із чаші. Вона виходить дуже м'яка та соковита. М'ясо легко відходить від кістки. Фольгу розгорніть. За бажанням можете додатково поставити м'ясо в розігріту до 200°С духовку на 15-20 хвилин для отримання легкої рум'яної скоринки.

12. Свинячу рульку перекладіть на блюдо і подайте до столу з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!