- Фарш 500 гр
- Гриби (будь-які) 200 гр
- Твердий сир 150 гр
- Цибуля 1 шт.
- Яйця 1 шт.
- Петрушка 10 гр
- Рослинна олія 20 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Рулет з фаршу з сиром у духовці
Одна з найкращих закусок для будь-якого святкового столу! Рулет із фаршу з сиром у духовці матиме дуже привабливий вигляд на будь-якому столі. Він дуже смачний як у холодному вигляді, так і в гарячому. Тому ви можете приготувати його заздалегідь, щоб не витрачати час на свята.
80 хв. Порції: 3 204 Кк
Приготування рецепту
Як зробити рулет із фаршу з сиром у духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Це може бути свинина, курка, яловичина або телятина. Я беру фарш зі свинини та яловичини. Гриби, так само можуть бути будь-якими. Можна взяти свіжі печериці або, як у мене, відварені лісові гриби.
Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть у холодній воді та дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи олії та обсмажте нарізану цибулю протягом хвилини, щоб вона стала прозорішою.
Потім додайте в сковорідку до цибулі нарізані гриби й обсмажте їх разом із цибулею ще 3-5 хвилин. Потім зніміть сковорідку з вогню і вмішайте подрібнену зелень. У гарячих грибах вона одразу віддасть свій аромат.
У чаші з'єднайте обидва види фаршу. Додайте яйце. Трохи підсипте солі та спеції. Усе добре перемішайте.
Підготовлений фарш розподіліть рівномірним тонким шаром на аркуші фольги. Намагайтеся зробити з фаршу прямокутник.
На фарш викладіть грибну начинку і рясно посипте тертим сиром.
За допомогою фольги, взявши її з двох боків, з'єднайте все в рулет, щоб фарш зверху з'єднався. Щільно замотайте у фольгу. Викладіть у металеву форму і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.
Потім фольгу розріжте і залиште рулет у духовці ще хвилин на 10-15, щоб він злегка підпікся зверху. Готовий рулет витягніть із духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного частування!
Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 10.03.2023