- Лаваш тонкий (3-4 листи) 200 гр
- Твердий сир 300 гр
- Майонез 100 гр
- Яйця (великі) 5 шт.
- Часник 4 зубч.
- Кріп (пучок) 7 гр
- Петрушка (пучок) 7 гр
- Сіль за смаком
Рулет з лавашу з часником та сиром
Бюджетний, нашвидкуруч, для швидких перекусів! Рулет з лаваша з часником та сиром порадує ваших домашніх та гостей. Ця проста закуска готується з того, що зазвичай завжди є під рукою у кожної господині, і особливо гарна, коли гості вже на порозі. Начинку та спеції можна брати будь-які.
90 хв. Порції: 8 298 Кк
Приготування рецепту
Як зробити рулет з лавашу з часником та сиром? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Вам знадобиться тонкий вірменський лаваш. Як правильно вибрати лаваш? Передусім подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.
Сир натріть на великій тертці. Сир може бути будь-який. Головне, щоб він був смачним, свіжим та ароматним.
Яйця попередньо відваріть круто. Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою та остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Охолодіть і очистіть яйця, потім натріть їх у великій тертці.
Кріп та петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.
У мисці з'єднайте сир із тертими яйцями, подрібненою зеленню та пропущеними через прес зубчиками часнику. Заправте начинку майонезом, посоліть до смаку.
Все ретельно перемішайте. Якщо начинка виходить сухуватою, додайте ще майонезу.
При необхідності листи лаваша підрівняйте ножем або ножицями, щоб вони стали однакової форми та розміру. Якщо лаваш у вигляді одного великого листа, розріжте його на 3-4 однакові прямокутники. Всі листи лаваша рівномірно промажте начинкою з яєць та сиру з майонезом і складіть один на одного.
Зверніть лаваш щільним рулетом. Як правильно згорнути лаваш рулетом? Згортайте акуратно і якомога щільніше, щоб начинка не вивалювалася по краях, а сам лаваш не порвався. Якщо рулет не звернути щільно, потім буде складно нарізати його на красиві шматки.
Загорніть рулет у харчову плівку. Покладіть у холодильник на годину. За цей час він добре просочиться і стане м'яким.
Готовий рулет наріжте порційними скибочками та подайте до столу. Смачного!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 20.01.2023