Рис з м'ясом та овочами на сковороді

60 хв. Порції: 3 220 Кк

Приготування рецепту

1. Як тушкувати рис із м'ясом та овочами на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна взяти будь-який вид м'яса. Це може бути курка, яловичина або, як у мене, свинина. Склад і пропорції овочів можна поміняти за своїм смаком і наявністю. Рис я беру пропарений довгозерний - він виходить розсипчастий.

2. М'ясо наріжте невеликими шматочками. Сковорідку для смаження розігрійте до гарячого стану та налийте трохи рослинної олії. Викладіть нарізане м'ясо та обсмажуйте його 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Потім накрийте кришкою і тушкуйте м'ясо 10-15 хвилин на невеликому вогні. Можна додати трохи води, щоб воно не підгоріло. А можна дати м'ясу трохи підрум'янитися.

3. У цей час підготуйте овочі. Цибулю та моркву очистіть від шкірки й обполосніть у проточній воді від забруднень. Цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Моркву можна натерти на крупній тертці або нарізати кружечками.

4. Підготовлені цибулю та моркву викладіть у сковороду до м'яса. Перемішайте та просмажте все разом 3-4 хвилини.

5. Потім додайте нарізані помідори і прогрійте все разом ще 3-4 хвилини. За цей час помідори стануть м'якшими і пустять сік.

6. Промитий рис викладіть у сковороду і перемішайте з усіма інгредієнтами.

7. Потім залийте все гарячою водою. За смаком додайте трохи солі та спеції. Доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні хвилин 20-25. Рис вбере в себе всю воду і стане м'яким.

8. Рис із м'ясом та овочами готовий! Усе перемішайте, розкладіть по тарілках і посипте зеленню. Подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!