Рис по японськи

30 хв. Порції: 4 133 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити рис по-японськи? Підготуйте продукти. Рис візьміть звичайний, круглозерний, як якби ви готували суші або роли. Крім моркви та перцю можна додати й інші овочі - цибулю, квасолю, баклажан, броколі. Кількість часнику, імбиру та соєвого соусу корегуйте на свій смак. Замість рисового оцту підійде звичайний столовий 9%, трохи розбавлений водою.

2. Курку обмийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.

3. Моркву помийте, очистіть і наріжте дрібною соломкою.

4. Так само наріжте м'якоть болгарського перцю.

5. Часник наріжте пластинами.

6. В оцет всипте цукор і сіль, перемішайте.

7. Рис добре промийте в кількох водах, залийте чистою холодною водою. Поставте сотейник на сильний вогонь, накрийте кришкою. Коли вода закипить, зменшіть нагрівання до мінімального. Варіть рис 10-15 хвилин, до повного википання води. Потім вогонь вимкніть і залиште рис постояти під кришкою ще 10 хвилин. Влийте в нього оцет із цукром і сіллю, перемішайте.

8. На сковороді розігрійте олію для смаження. Викладіть у неї шматочки курки так, щоб вони лежали в один шар (якщо у вас велика порція, то смажте частинами). Обсмажте курку на сильному вогні, помішуючи, до зміни кольору. Потім відсуньте її вбік і викладіть овочі. (Якщо у вас багато курки, то приберіть її зі сковороди). Всипте імбир. Також швидко обсмажте овочі, потім змішайте їх із куркою і потримайте на вогні ще хвилин 5, не більше.

9. Викладіть до курки з овочами рис, перемішайте. Влийте соєвий соус і знову розмішайте. Спробуйте страву, за потреби досоліть або влийте ще соусу (я додав і сіль, і соус).

10. Одразу подавайте японський рис до столу. Можете посипати його зеленню. Приємного апетиту!