- Рис 1 стак.
- Курячі грудки 500 гр
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Вода 2 стак.
- Рослинна олія 20 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Рис із куркою на сковороді
Простий, смачний, доступний обід або вечеря для всієї родини! Рис із куркою на сковороді - класична страва, на основі якої можна урізноманітнити щоденне меню. Змінюючи склад овочів і приправ можна до невпізнання змінити смак готової страви - від європейської до східної кухні. Порадуйте своїх близьких!
60 хв. Порції: 4 118 Кк
Приготування рецепту
Як зробити рис із куркою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Я готуватиму з курячого філе. Але можна взяти і будь-які шматочки курки, зокрема і з кістками. Просто порубайте їх на невеликі шматочки. Рис найкраще підходить пропарений довгозерний.
Цибулю та моркву очистіть від шкірки й обполосніть від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву можна нарізати брусочками, кружечками або просто натерти на тертці.
На гарячу пательню налийте трохи рослинної олії. Куряче філе наріжте на шматочки та викладіть у сковороду. Обсмажуйте м'ясо 5-7 хвилин, щоб воно змінило колір і стало трохи підсмажуватися.
Потім додайте в сковорідку підготовлені овочі - цибулю та моркву. Обсмажте все разом кілька хвилин. Від овочів почне з'являтися характерний аромат.
Рис промийте та викладіть у сковороду до курки. Залийте все гарячою водою. За смаком підсипте трохи солі та спеції. Як спеції я беру готовий набір спеції для курки. Але ви можете взяти щось на свій смак. Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте рис із куркою хвилин 20-30. За цей час рис вбере в себе воду і стане м'якшим. Якщо вода вся випарується, а рис ще не буде готовий, то можна підлити ще трохи. Зовсім трохи, щоб рис не перетворився на кашу.
Рис із куркою готовий! Залиште його ще хвилин на 15 просто постояти під кришкою пропаритися. Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 31.03.2024