Гриби з вершковим сиром

60 хв. Порції: 4 165 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити гриби з вершковим сиром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Печериці вибирайте найбільші, враховуючи, що вони трохи зменшаться в розмірі під час запікання в духовці. Як зелень можна взяти не тільки кріп - його можна замінити на зелену цибулю або свіжий базилік. Я люблю базилік у будь-якому вигляді, тому в цьому рецепті буду використовувати його в сушеному вигляді. За бажанням його можна замінити іншими ароматними травами на свій смак.

2. Печериці добре промийте в проточній воді від забруднень, зчищаючи з них частинки землі. Потім промокніть гриби паперовими рушниками від зайвої вологи. У кожного печериці виріжте серцевину разом із ніжкою. Ніжки нам не знадобляться, тому їх можна використати для іншої страви.

3. Для начинки розімніть творожний вершковий сир. Заздалегідь йому дайте зігрітися при кімнатній температурі, щоб він став м'якшим. Дрібно наріжте кріп і пропустіть через прес кілька зубчиків часнику. Додайте кріп і часник до сиру. Підсипте сушений базилік. За смаком можна трохи підсолити. Усі інгредієнти ретельно змішайте.

4. Кожну печерицю наповніть отриманою сирною начинкою.

5. Для запікання можна взяти будь-яку жароміцну форму. Я готуватиму гриби в металевій формі. Дно і боки форми трохи змастіть рослинною олією і викладіть у неї всі наповнені грибочки. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин. Під час запікання орієнтуйтеся за своєю духовкою.

6. Готові гриби зменшаться в розмірі. З них з'явиться сік і встигне майже весь випаруватися. Готові печериці перекладіть на блюдо, прикрасьте на свій смак і подавайте до столу. Вони дуже смачні як у гарячому вигляді, так і в холодному. Приємного апетиту!