Риба запечена з картоплею в духовці

60 хв. Порції: 4 130 Кк

Приготування рецепту

1. Як запекти рибу з картоплею в духовці? Підготуйте продукти. Риба підійде будь-яка - червона, біла, річкова, морська. Ви можете використовувати як цілі тушки, так і філе або стейки. У мене філе тріски. Крім картоплі у страву підуть будь-які овочі, я взяла цибулю, моркву, болгарський перець і помідори-чері. Овочі помийте та обсушіть.

2. Рибу, якщо вона заморожена, попередньо розморозьте. Наріжте на порційні шматочки. Складіть у миску, додайте спеції, сіль, полийте лимонним соком і оливковою олією. Перемішайте і залиште маринуватися на час, поки готуєте овочі. Замість оливкової ви можете взяти будь-яку рослинну.

3. Цибулю очистіть і наріжте великими часточками - так вона матиме гарніший вигляд у готовій страві.

4. Моркву наріжте кружечками.

5. У перцю видаліть серединку з насінням. М'якоть наріжте кубиками.

6. Картоплю очистіть і наріжте великими кубиками.

7. Складіть усі овочі в миску, посоліть і полийте оливковою олією. Перемішайте.

8. Візьміть форму для запікання, у мене розміром 31*17см. Вистеліть дно пергаментом. Викладіть на нього підготовлені овочі, на них розкладіть розрізані навпіл помідорки.

9. Зверху покладіть шматочки риби.

10. Накрийте форму фольгою, краї щільно притисніть. Поставте страву в духовку, попередньо розігріту до 200°С. Запікайте картоплю з рибою від 40 хвилин до 1 години. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки та об'єму продуктів. Готовність перевірте за картоплею - вона має стати м'якою.

11. За 10 хвилин до готовності вийміть форму і приберіть фольгу. Поверніть страву в духовку і потримайте до легкого зарум'янювання. Я увімкнув режим конвекції.

12. Подавайте страву до столу. Приємного апетиту!