Риба в тісті в духовці

60 хв. Порції: 4 289 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити рибу в листковому тісті, запечену в духовці? Підготуйте продукти. Рибу візьміть будь-яку, підійде як біла, так і червона. Можете взяти вже готове філе, можете купити цілу рибу і обробити її самостійно. У мене філе тріски. Тісто візьміть готове листкове дріжджове. За бажання ви, звичайно ж, можете зробити його самі. Заморожене розморозьте, переклавши з морозилки в холодильник. Краще це зробити заздалегідь, щоб процес пройшов делікатно.

2. Увімкніть духовку на 180 градусів. Рибне філе, попередньо розморожене, наріжте на порційні шматки. Обмийте та обсушіть його. Посоліть і поперчіть, можете також посипати спеціями для риби. Збризніть шматки лимонним соком - він додасть рибі приємного аромату і відіб'є неприємний рибний запах. Залиште філе маринуватися на 30 хвилин.

3. Поки маринується риба, підготуйте інші продукти. Зелень (у мене кріп) дрібно порубайте ножем. Додайте зелень у творожний сир, перемішайте.

4. Тісто розкатайте на столі, присипаному борошном, у тонкий пласт. Розріжте його на квадрати розміром приблизно 10*10 см.

5. У центр двох квадратів покладіть шматки риби. Змастіть їх творожним сиром.

6. Накрийте тісто з рибою вільними шматками. Защипніть краї будь-яким способом, дуже зручно це робити виделкою. Оскільки тісто зазвичай продається у двох пластинах, у мене вийшло 4 пиріжки - два з одного пласта, два з іншого.

7. Візьміть деко, застеліть його пергаментом. Викладіть на нього заготовки пиріжків. У центрі зробіть надрізи, щоб тісто під час випікання не надувалося. Можете просто проколоти його виделкою. Змастіть верх пиріжків розбовтаним із водою яєчним жовтком. Посипте їх кунжутом.

8. Печіть рибу в тісті в духовці, попередньо розігрітій до 180°С, до рум'яної скоринки. У мене на це пішло 20 хвилин, у вас може зайняти більше часу. Це залежатиме від особливостей вашої духовки.

9. Готові пиріжки подавайте до столу. Приємного апетиту!