- Печериці 400 гр
- Часник 2 зубч.
- Рослинна олія 2 стол. л.
- Лимонний сік 1 стол. л.
- Сіль за смаком
- Перець чилі (порошок) за смаком
- Спеції сухі до смаку
- Борошно 4 стол. л.
Печериці на шпажках у духовці
Апетитна закуска на швидку руку, дуже просто та смачно! Печериці на шпажках у духовці готуються легко і швидко, а виходять соковитими та ароматними, з хрумкою рум'яною скоринкою. Маринад, що використовується в рецепті, надає грибам оригінального та пікантного смаку. А ще ця страва чудово підходить для посту!
50 хв. Порції: 4 117 Кк
Приготування рецепту
Як зробити печериці на шпажках у духовці? Спеції для маринаду беріть ваші улюблені, борошно за бажання можна не використовувати.
Вимиті та очищені від плівок печериці викладіть на кухонний рушник, щоб він увібрав зайву рідину. Залишіть на 15-20 хвилин, щоб вся волога ввібралася в тканину. Важливо добре обсушити гриби, інакше наситившись вологою, вони стануть рідкими.
Великі гриби розріжте навпіл чи навіть на чотири частини, ніжки вкоротіть.
Часник очистіть від лушпиння і подрібніть ножем чи пресом.
Зробіть маринад для печериць - змішайте в одній чашці подрібнений часник, олію, лимонний сік, сіль та спеції.
Залийте маринадом гриби і обережно перемішайте, потім поставте гриби маринуватися в холодильник на півгодини.
Замариновані печериці акуратно обваляйте у борошні.
Тепер гриби час нанизувати на шпажки, робіть це дуже акуратно. Духовку розігрійте до 180 градусів, помістіть підготовлені печериці на противень і відправте запікатися на 10 хвилин. Потім перевірте готовність грибів, за потреби переверніть їх і продовжіть запікати приблизно 10 хвилин.
Готові печериці подавайте до столу прямо на шпажках або без них, ці гриби будуть смачними і в гарячому, і холодному вигляді. Смачного!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 21.01.2023