Пишний манник на молоці в духовці

100 хв. Порції: 6 311 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити пишний манник на молоці в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого ґатунку. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Рослинну олію бажано використовувати рафіновану без запаху. У мене соняшникова. За бажанням можете додати в тісто 1 ст. л. ванільного цукру або дрібку ваніліну.

2. У миску розбийте яйця. Додайте цукор і рослинну олію. Ретельно перемішайте все вінчиком до однорідності.

3. У сотейник налийте молоко, додайте вершкове масло. Помішуючи, прогрійте все разом до повного розчинення масла.

4. Вилийте тепле молоко в яєчну суміш і перемішайте. Молоко не має бути надто гарячим, інакше яйця згорнуться.

5. Всипте в яєчно-молочну суміш манну крупу і ретельно перемішайте, розбиваючи всі грудочки. Залиште масу на 30 хвилин для набухання манки. Періодично перемішуйте масу.

6. Просійте борошно з розпушувачем і частинами всипте в тісто та перемішайте вінчиком.

7. Збийте масу занурювальним блендером до пишності. Раджу не пропускати цей етап, бо завдяки йому готова випічка вийде більш повітряною та м'якою.

8. Вилийте тісто в застелену пергаментом і змащену вершковим маслом форму для випічки (у мене діаметр 20 см). Якщо форма у вас силіконова, то змащувати її не обов'язково. Випікайте манник на молоці в попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 40 хвилин до сухої шпажки.

9. Готовий манник перекладіть на блюдо й охолодіть. За бажанням можете посипати цукровою пудрою. Потім наріжте на шматочки та подайте до столу. Приємного апетиту!