- Молоко 500 мл
- Гарбуз 400 гр
- Пшоно 150 гр
- Цукор 100 гр
- Вершкове масло 30 гр
- Сіль (щіпка) 2 гр
Пшоняна каша з гарбузом на молоці
Ароматна, дуже смачна і ситна. На сніданок або вечерю. Пшоняна каша з гарбузом на молоці - страва багатьом знайома з самого дитинства. З приготуванням цієї каші впорається навіть господиня-початківець, а результат припаде до смаку всім маленьким вередунам.
50 хв. Порції: 4 133 Кк
Приготування рецепту
Як зварити пшоняну кашу з гарбузом на молоці? Дуже просто! Для приготування підготуйте необхідні інгредієнти. Залежно від сорту шматочки гарбуза розваряться сильніше або слабкіше.
Пшоно переберіть і гарненько промийте, поки вода не стане зовсім прозорою. Потім воду злийте, а крупу обсушіть. Можете залити пшоно окропом і залишити на 2-3 хвилини, щоб прибрати гіркоту.
Гарбуз очистіть від шкірки та насіння і наріжте невеликими шматочками. Так він швидше приготується. Врахуйте, що точний час залежить від сорту гарбуза.
У каструлю з товстим дном викладіть гарбуз. Влийте 50 мл води. Це потрібно, щоб гарбуз під час тушкування не пригорів. Тушкуйте на середньому вогні 5 хвилин.
Всипте до гарбуза промите пшоно та перемішайте. Варіть, періодично помішуючи, приблизно 10 хвилин.
Влийте в каструлю молоко. Всипте цукор, сіль і перемішайте. За бажанням можете всипати дрібку ваніліну. Або замінити 1 ст. л. звичайного цукру на таку саму кількість ванільного цукру.
Доведіть молоко до кипіння і варіть кашу на повільному вогні ще приблизно 5-7 хвилин або трохи довше до готовності пшона та м'якості гарбуза. Якщо каша занадто густа, додайте в неї ще трохи молока.
Приберіть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте каші настоятися ще 10 хвилин. За цей час уся волога, що залишилася, вбереться в крупу, надаючи крупі м'якості.
Готову пшоняну кашу з гарбузом розкладіть по тарілках, додавши шматочок вершкового масла. Подавайте гарячою. Можна додати до каші мед, горіхи або сухофрукти. Приємного апетиту!
Якщо Ви дотримуєтеся дієти або посту, таку кашу можна готувати на воді, без додавання вершкового масла.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 29.04.2023