Пшоняна каша з гарбузом у каструлі на плиті

40 хв. Порції: 4 91 Кк

Приготування рецепту

1. Як зварити пшоняну кашу з гарбузом у каструлі на плиті? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для приготування каші можна використовувати гарбуз як свіжий, так і заморожений. Пшоно вибирайте жовте і чисте, без домішок. Молоко може бути будь-якої жирності. Кількості цукру можна трохи змінити в той чи інший бік на свій смак.

2. Насипте пшоно на суху сковороду і поставте на вогонь. Прожарте на середньому вогні 4-5 хвилин. Це потрібно робити, щоб усунути гіркоту з крупи.

3. Окремо в каструлю налийте воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Як тільки вода закипить, додайте до неї підготовлене пшоно. Перемішайте. Варіть на невеликому вогні поки пшоно не вбере всю воду. Зазвичай на це йде 7-10 хвилин.

4. Свіжий гарбуз очистіть і наріжте кубиками. Складіть в окремий ківш. Додайте до гарбуза цукор та пару ложок води. Нагрівайте гарбуз, періодично помішуючи.

5. Проваріть гарбуз хвилин 8-10. Він стане м'якшим.

6. Коли пшоно ввібрало воду, додайте в каструлю гаряче молоко. Варити кашу можна на молоці та воді у різних пропорціях, тільки на молоці та тільки на воді, на ваш смак. Але молочна вона виходить у рази смачнішою.

7. Додайте гарбуз. Продовжуйте варіння ще хвилин 20. За цей час пшоно суттєво збільшиться у розмірі та стане м'яким.

8. Поступово каша стає густішою і молоко вбирається в пшоно. Гарбуз наповнює кашу насолодою та ароматом. Для отримання рідкішої консистенції можна додати молока трохи більше, ніж зазначено в рецепті.

9. Проста пшоняна каша з гарбузом готова! Розкладіть кашу по тарілках і подавайте до столу у гарячому вигляді. Можна додати шматочок вершкового масла чи свіжі ягоди. Смачного!