- Пшоно 1 скл.
- Вода 2 скл.
- Молоко 2 скл.
- Вершкове масло 50 гр
- Цукор 2 стол. л.
- Сіль за смаком
Пшоняна каша на молоці та воді
В'язка, ароматна, найкраща, для всієї родини! Пшоняна каша, зварена на молоці та воді, виходить ідеальною на смак. Просо спочатку вариться у воді, а потім у молоці, за рахунок чого відмінно розварюється і не гірчить. Таку кашу можна подати як на сніданок, так і будь-коли.
45 хв. Порції: 4 138 Кк
Приготування рецепту
Як зварити пшоняну кашу на молоці та воді? Підготуйте продукти. Крупу та рідину відміряйте склянкою одного розміру. Молока може знадобитися більше, залежно від того, яку густину ви любите. Кількість цукру та солі також варіюйте на свій смак.
Пшоно промийте кілька разів до чистої води. Потім відкиньте на сито. Закип'ятіть воду і ошпарьте крупу, поливаючи її з чайника. Цим ви видалите гіркоту, властиву пшону.
Перекладіть пшоно в сотейник із товстим дном і залийте чистою холодною водою. Поставте його на середній вогонь та доведіть до кипіння.
Потім вогонь зменшіть і варіть пшоно, час від часу помішуючи, до випаровування води. Можете прикрити сотейник кришкою.
Як тільки це станеться, відразу ж влийте молоко, всипте сіль та цукор. Перемішайте. Залишіть кашу варитись на маленькому вогні. Кришкою краще не накривати, щоб молоко не втекло.
Якщо каша стане дуже густою, а пшоно ще буде жорстким, влийте ще трохи молока. Саме його кількістю можна регулювати густину каші.
Коли пшоно повністю розвариться, вогонь вимкніть, покладіть в кашу масло, накрийте кришкою каструлю і залиште на 10 хвилин.
Подавайте кашу до столу. Смачного!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 20.01.2023