Простий пиріг з ягодами

60 хв. Порції: 2 446 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити простий пиріг із ягодами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Ягоди можна використовувати будь-які. Я беру 3 види ягід - журавлину, брусницю та чорну смородину. Якщо ягоди заморожені, то дайте їм відтанути і злийте рідину. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем.

2. Для приготування тіста налийте в невелику чашу окріп і додайте рослинну олію.

3. Всипте одразу все борошно із содою та сіллю. Одразу замісіть тісто.

4. Борошно швидко завариться в гарячій рідині й тісто почне збиратися в грудку. Тісто виходить м'яке, пластичне і дуже масляне. Довго вимішувати його не треба.

5. Для приготування начинки подрібніть горіхи і змішайте їх із половиною цукру.

6. З цієї кількості тіста можна зробити один великий пиріг або два маленьких. Розкачайте тісто в коло на аркуші пергаменту.

7. Для начинки змішайте ягоди з цукром, що залишився. Якщо ягоди дуже соковиті, то можна додати трохи крохмалю.

8. На розкатане тісто, трохи не доходячи до краю, викладіть горіховий шар, а потім ягідний. Краї тіста загорніть на начинку і злегка заліпіть складками, щоб воно не розкривалося. Тісто по краях посипте трохи цукром.

9. Накрийте начинку листом фольги. це необхідно для того, щоб у духовці начинка не витікала через краї тіста. Поставте пиріг у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Час і температура вказані приблизно, орієнтуйтеся за своєю духовкою.

10. Готовий пиріг злегка підрум'яниться. Вийміть літній пиріг зі свіжими ягодами з духовки і дайте повністю охолонути. Приємного чаювання!