- Пшеничне борошно 200 гр
- Творог 200 гр
- Яйця 1 шт.
- Вершкове масло 70 гр
- Цукор 100 гр
- Розпушувач 1 чайн.л.
Просте творожне печиво
Таке домашнє, таке розсипчасте, таке смачне! Просте творожне печиво багатьом знайоме з дитинства. Саме так його пекли наші мами та бабусі. Продукти беруться звичайнісінькі й доступні, а з приготуванням впорається навіть новачок у кулінарії. Для формування випічки не потрібні форми - вистачить склянки.
60 хв. Порції: 8 323 Кк
Приготування рецепту
Як зробити просте творожне печиво в духовці в домашніх умовах? Підготуйте продукти. Творог візьміть м'який, однорідний, зернистий залишиться в тісті грудочками. Жирність тут не важлива, враховуйте тільки, що від неї залежатиме калорійність страви. Також звертайте увагу на якість творогу - обирайте натуральний і смачний продукт. Це ж стосується і вершкового масла.
Насамперед розтопіть вершкове масло. Будь-яким способом, я топив у мікрохвильовці. Розтоплене масло остудіть.
Візьміть миску, покладіть у неї творог, влийте олію. Вбийте яйце. Я ще додав дрібку солі, щоб збалансувати смак тіста.
Виделкою перемішайте продукти до однорідності.
Борошно змішайте з розпушувачем. Просійте отриману суміш до сирної маси. Я раджу просіяти спочатку 2/3 усієї кількості. Потім замісити тісто і вже тоді вирішити, додавати ще борошна чи ні.
Тісто має вийти м'яким. У мене частина борошна залишилася, якраз близько третини.
Загорніть тісто в пакет або харчову плівку і приберіть у холодильник на 30 хвилин.
Потім розкатайте його в тонкий пласт, товщиною не більше 5 мм. Тісто вийшло практично не липким, я майже не підсипав борошна під час розкочування.
Виріжте з тіста кружечки відповідною формою, я взяв келих.
Сформуйте печиво - спочатку посипте кружечок цукром. Потім складіть його навпіл, цукром всередину. Вмочіть один бік у цукор, для цього зручніше буде насипати його в піалу або блюдце. Складіть заготовку ще раз, цукром всередину. І знову вмочіть у цукор одним боком. Зробіть таким чином печиво з усього тіста. Обрізки збирайте знову в кулю і розкачуйте так само, як на початку.
Деко застеліть папером для випічки. Розкладіть на нього домашнє печиво цукровим боком догори. Залишайте між ними відстань, оскільки печиво виросте під час випікання.
Печіть печиво в духовці, попередньо розігрітій до 200°С, близько 20 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд печива - воно має зарум'янитися. Готове печиво вийміть із духовки, остудіть і подавайте до столу.
Просте та смачне печиво нашвидкуруч готове. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 11.03.2023