Помідори з грибами в духовці

50 хв. Порції: 6 86 Кк

Приготування рецепту

1. Як запекти помідори з грибами та сиром у духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Дуже важливо спочатку вибрати відповідні помідори. Помідори мають бути соковиті, але міцні та щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі обробки та запікання вони розповзуться в безформну масу і зіпсують вигляд страви.

2. Помідори вимийте, обсушіть. Зріжте верхівки й акуратно, намагаючись не пошкодити стінки, вийміть усю м'якоть. Залежно від розміру самих помідорів на таку кількість начинки їх може знадобиться трохи більше. У мене начинки вистачило на 6 помідорів.

3. Тепер підготуйте начинку. Гриби вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Якщо використовуєте заморожені гриби, то беріть їх із запасом, раза в півтора більше, тому що під час розморожування й обсмажування їх залишиться буквально жменька. Печериці можете замінити на інші гриби: білі, лисички.

4. Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками.

5. Сир натріть на великій або середній тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий.

6. Часник дрібно порубайте або пропустіть через прес.

7. У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинну олію. Викладіть цибулю та обсмажте до прозорості 3-5 хвилин.

8. Додайте подрібнені гриби та часник. Смажте, помішуючи, до золотистого кольору. Наприкінці гриби посоліть, поперчіть.

9. Начинку приберіть із вогню й охолодіть. Додайте в начинку більшу частину тертого сиру і перемішайте.

10. Наповніть помідори підготовленою грибною начинкою. Зверху розподіліть тертий сир, що залишився. Перекладіть овочі в змащену олією форму для запікання і поставте в розігріту до 190°С духовку на 10-15 хвилин до розплавлення сиру. Точний час запікання залежить від вашої техніки та особистих уподобань.

11. Готові помідори посипте зеленню та подайте до столу гарячими. Приємного апетиту!